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11.白菜洗净22.将白菜叶，撕成两半，有利于更好的入味33.热锅放油，放入撕好的白菜，翻炒44.加入适量盐，翻炒55.加入大蒜，翻炒7下66.做好了，出锅。清清爽爽的清炒小白菜哦！小窍门清炒小白菜，不用添加多种调味料，原汁原味更健康。
1将芹菜，香干，瘦肉洗净切好，姜蒜切好2坐锅热油3放入姜蒜爆香4倒入瘦肉煸炒5炒至瘦肉变色倒入香干6倒入芹菜，放少许盐，生抽，鸡粉翻炒7最后倒入豆瓣酱炒匀煸香即可8装盘小窍门放了豆瓣酱，放少许盐就可以了
豆渣好多人都吃过，有做豆渣饼的 ，有炒着吃的。可这种豆渣也许很少人吃过，或者很少见过。这是亲戚送的 ，可惜啊就是没看到原样的成品豆渣。据亲戚说，这种豆渣的做法和吃法就他们那里才有，豆渣是用新鲜的做豆腐过滤的豆渣，用他们那里的一种灯笼草做成的，那灯笼草是关键，只有那种草才能做出美味的豆渣，首先就是把新鲜的豆渣用盘子装起来，压成盘子的形状，再压实在些，两个盘子的豆渣压在一起，成一个饼的形状，做好后，把灯笼草放在一个木箱里，再把豆渣放在那灯笼草里，盖好木箱子。大概要7天左右，就会慢慢涨出一层白色的毛毛，拿出来去
蛤蜊和紫菜不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，能提高机体的免疫力。花蛤紫菜汤是人们喜爱的家常菜肴。是一道既养生又健康，特别适合中老年朋友补钙的家常汤汁。
黑鱼是水族中的强者，非常生猛！它平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底，当小鱼、小虾等游近时，它便发起突袭将这些小动物吞掉，一条0、5公斤的黑鱼能一口吞下一条二三两重的草鱼或鲤鱼。黑鱼的生命力很强，在淡水鱼类中居首位。所以在很多地方，人们都习惯用黑鱼做汤，给动过手术的体弱者吃。今天又做了条黑鱼汤，为了避免千遍一律的鱼汤，里面放了几朵黑木耳，加2根生菜杆。
1准备材料2菠菜洗净去根，焯水3焯好的菠菜放纯净水中拔凉4扇贝洗净外壳后蒸熟5剥出扇贝肉，去裙边，留肉柱备用6切适量胡萝卜丝焯水备用7菠菜切段和胡萝卜丝，扇贝肉柱及蒜米放到一起，倒入盐、味极鲜、糖、米醋、花椒油混合的酱汁8搅拌均匀9装到深杯子里，压实，反扣即可成塔形小窍门1、菠菜为保持脆爽的口感一定要轻焯且过水拔凉。2、有专家称，凉菜放醋，不必放鸡精，那就不放，味极鲜就是调味的生抽，鲜度足够。添加少许糖提味儿，也可不加，但是效果肯定比不上加的。
11.白菜洗净，把白菜杆子摘下，切成2厘米左右的小段。小小的秋辣椒22.秋辣椒洗净，切碎33.热锅放油，倒入白菜杆子，翻炒44.加入辣椒，翻炒55.加入生抽，香醋，翻炒66.加入适量的盐，翻炒77.加入大蒜，翻炒88.炒好了，出锅
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