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小米:和胃温中，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。南瓜营养丰富且全面，果实内含有糖类（包括淀粉、葡萄糖、果胶、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纤维等）、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分。脂肪含量很低，为很好的低脂食品。南瓜中含有较丰富的无机盐和微量元素，对维持肌体健康具有极其重要的作用。南瓜还含有较丰富的
粥，在广东人的饮食中占据着重要的位置，且一直以品种繁多著称，从富贵到贫贱，从清雅到俚俗，富有浓郁的家乡味、人情味。一直以来，广东粥的烹煮方法都十分讲究，用武火煲滚，文火煲透，并在“色、香、味”上已经形成了一门专门的学问。今天要介绍这款粥，用压力锅简单，却是入口即融 缠绵悱恻，甘甜、鲜香，喜欢海鲜的是不错的选择。
小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要的食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗，可在我们南方吃小米则很少。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。做珍珠圆子时剩余一些泡好的糯米，就想到和小米、红枣一起煲了一壶粥了，哈哈：其实我家真是第一次吃小米粥呢~·~
视频菜谱地址：https://v.qq.com/x/page/y0397ljbdqv.html深绿色叶菜与肉类相结合，味道互相融合，排骨熬出来白白的汤融入到粥里，粥无限绵滑够味，加入了不少油麦菜，使粥清爽不油腻。这一碗粥营养满满。排骨补铁，油麦菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2,、维生素K和叶酸，绿叶蔬菜铁含量较高，叶绿素中还含有镁，所以绿叶蔬菜是镁元素的最佳来源之一，而且颜色越深，含量越高。宝宝一日蔬菜中，有一半是深绿色叶菜哦。
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