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粢饭是江南传统的中国小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在日本料理中也有该道美食。我这次的粢饭团全部用的血糯米，血糯米又叫紫红米、桃花糯等，营养价值较高。血糯米有补血益气的功效与作用。
油炸花生米，其实不光男人们爱吃，女人和小朋友也喜欢吃。但是花生米含油高，如果再用油炸的方法，岂不是油上加油？现代人饮食，油水已经很大了，所以在食物制作上就要多注意些，以清淡、少油、少盐为第一需求。但是如果太寡淡，估计这饭菜也没人爱吃。所以我们就需要一些小窍门，使食物色香味俱佳，在追求口感的同时，又要注意饮食健康。今天这道油炸花生米，确切地说应该叫炒花生米更为适合。因为我只用了几滴油，跟传统中的油炸有着天壤之别。比平时炒菜的油都少，顶多跟拌盘菜洒点香油的量相等。两个窍门您可看好了，一会儿我在过程中有出现。
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