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因为它的形狀像一朵花，而且发糕有「发财」的意思，因此有「发粿发财」一说，发糕以前会紅朱膏（紅色色素）是为了和春节的红春聯的红相互辉映讨吉利，但是现在人为了不吃太多色素，大都不使用色素了，现在都会用天然的食材来做。台湾人在新年时喜欢自制发糕，据说发糕的裂缝越大，这年便更加发大财
1一、糯米肉馅的做法1、锅内加油烧热，放入葱姜末炒香，22、加入肉馅炒熟33、放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均44、放入蒸熟糯米拌均55、做好的糯米肉馅6二、烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水，搅拌均匀77、趁热揉成烫面面团，醒发30分钟。88、取120面剂分成8个小剂，压扁99、擀成大小均匀的饺子皮1010、11每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起1110、11每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起1212、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约1 1厘米大（压的过程
以前老妈总是十几袋十几袋的往家里买袋装的糯玉米。因为是糯玉米，所以炒松仁玉米并没有清脆的口感。于是，我就自主研发了这个“清炒玉米粒”。.口感咸鲜，做法容易，材料简单，热量极低。.诶呀呀。我就不自夸了。很不好意思呢。。我是个新手啊。。烹饪新手。。勿拍哦~
1把西米倒入烧沸的清水中，煮10分钟左右，西米中有个小小的白点（接近熟透）2西米用筛子捞起，在水龙头下清水下冲凉3西米略掉水备用，这时候的西米颜色有点淡淡的紫4锅里倒入牛奶、小火、加适量冰糖、加银耳5不停用勺子搅锅里，当听不到冰糖哐铛的响声时，说明冰糖已经化了，加入西米，煮沸即可。起锅。小窍门1：冰糖依照自己对糖的喜好来加，不吃糖也可以不加，原味应该也不错；2：水果可以随意用时令水果来装饰，因为家里只有蓝莓和车厘子了，我觉得菠萝应该不错；
1南瓜洗净去皮，切小块2南瓜放入锅中，加适量水3煮开后改小火煮至软烂4用勺子背压成泥，盛出备用5锅中放水6将糯米粉缓缓倒入锅中7边倒边搅拌，搅至没有颗粒8小火煮至糯米糊变色，倒入南瓜糊9搅拌均匀10加入一大勺黑芝麻粉11加入适量白糖12加入小半匙猪油，没有也可不加小窍门1、糯食不易消化，最好趁热吃2、加了猪油会比较香滑，不喜欢的也可以不加
1将菠萝削皮挖掉黑疤（我买时他们已经帮我去掉皮了）2再把菠萝切成小块3切好的小块用淡盐水泡上半小时4将几样米淘洗干净也泡上1小时（薏米比较耐煮，稍微多泡一会更好）5泡好后将米倒进电压力锅6再将泡菠萝的淡盐水倒掉，冲洗一下，也倒进锅里7加上适量的水，放入冰糖，用电压力锅煮上一个小时8煮好后稍晾一会就可以喝了
1用水浸泡过的米线。（米线大概要用清水泡24小时左右）2把用清水泡过的米线在烧开的水里烫至发软3配料肉丝4配料黑木耳5热锅放油，加入葱姜酱油爆炒加入肉丝黑木耳加入食盐调料6加入烫好的米线翻炒片刻7加入烫好的米线翻炒片刻8炒米线做好了，爱吃辣的可以适量加些辣椒粉。
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