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1五个鸡蛋蛋清蛋黄分离。2蛋黄中加10克白糖，玉米油搅拌均匀。3放低粉和玉米面。4拌成没有颗粒的糊。5蛋清中50克白糖分三次加入用电动打蛋器打发。6提起打蛋器有小尖角。7取三分之一蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀。8到回蛋清中。9加蔓越莓干翻拌均匀。10倒入八寸戚风蛋糕模具中盖保鲜膜上锅蒸50分钟。11完成了。
1糯米洗净提前泡一晚上备用。2红枣和葡萄干洗净备用。3吐司模具中放大枣和葡萄干。4铺一层糯米。5撒葡萄干和白糖。6按压平整。7在铺上一层糯米。8撒葡萄干和红枣。9倒入水没过米上锅蒸50分钟。10出锅了。
今个糯米不煮饭，不熬粥，我们来做丸子哦，就是传说中的珍珠丸子，说起这个丸子在以前只能在过年时候才能吃到，糯米虽然家里有种，但当时肉比较贵，所以我妈妈想了一个好办法，改变了一点点做法，那就是利用咸鸭蛋的黄，那会家里都有养鸭子，会生鸭蛋都自产自销了也腌制了咸鸭蛋。我妈妈把咸鸭蛋的蛋清过滤到另一个碗中，也制作出没事给我们吃了，把蛋黄放在小号的碟子中上锅蒸熟，然后剁一点点猪肉馅，包裹住蛋黄，裹上糯米，不吃不知道，一吃就成我家的经典菜了，完全秒杀纯肉的丸子，好吃到停不下来！
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