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1准备好材料。2酸黄瓜切小粒。3鸡蛋打入碗中。4锅中倒入适量油。放入鸡蛋。5稍凝固后快速划散，盛出待用。6把米饭倒入锅中。7炒散后加入少许盐炒匀。8倒入炒好的鸡蛋。9翻炒均匀。10放入酸黄瓜粒。11炒匀后即可。12咸鲜，脆爽的蛋炒饭。小窍门酸黄瓜建议最后放入，太早放入的话不脆影响口感。
1准备好食材。2西红柿洗净，去皮切小丁。3葱切葱花，鸡蛋打散备用。4锅里倒入适量食用油加热，加入鸡蛋稍稍翻炒。5加入西红柿翻炒，炒出西红柿里的汁。6再加入剩米饭炒散，炒匀。7再加入葱花炒匀，加入盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀即可。8成品图。9成品图。10成品图。小窍门米饭最好是隔夜的剩米饭，饭不能煮太烂。炒西红柿的时候要用铲子压出西红柿里的汁水，更好吃。炒饭油要稍多一些，不容易粘锅，也好吃。
1准备食材：剩饭，鸡蛋，平包菜，洋葱。2锅内放油，下蛋液滑散，盛出备用。3锅内另放油，下洋葱碎炒香。4下包菜略炒。5放入剩饭，边炒边把饭团压散，直至粒粒分明时。下炒过的鸡蛋，放盐和时间生抽。6出锅。小窍门炒饭时，水分略多的蔬菜可以和饭分开炒，可以将蔬菜里的水分先翻炒干，不然水分跑到饭里，饭炒的黏糊糊的。
这糖醋辣酱还能做什么？韩式炒年糕？糖醋里脊？没材料还麻烦。忽然想起韩式拌饭，但是，好像也要准备好多东西，也木有石锅。不过，拌饭不成可以炒个饭呀。米饭天天有，其他配菜只管用冰箱里的现成货。不用特意去买。居然也是缤纷一大盘。米饭被辣酱染红，入眼却没有辣椒的那种辣感。吃起来甜酸口，辣味并不太大。感觉不错，香。。。。简单快餐。。。。
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