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1准备食材 土豆两个 大个一个就可以。青辣椒半个 小米辣 两个 蒜末少许2土豆洗净去皮切丝 青辣椒切丝 小米辣切段 大蒜切末 土豆丝 加凉水浸泡时间允许可以泡久一点3锅里加食用油 加花椒 大料4油热加蒜蓉辣椒 小米辣爆香5加入土豆丝翻炒均匀6翻炒均匀以后就可以加适量盐南德调味料7等土豆稍微变色 加适量香醋 我的加了两小勺 根据个人口味请适量加醋 太酸了就不好吃了8出锅之前加鸡精 。
家庭餐桌，离不开素菜，每天都换着花样做素食，各种各样的时令蔬菜随手炒炒都特别美味。这个季节，大白菜，圆白菜，胡萝卜，小青菜，生菜，莴笋都是应季菜，再搭上菌菇类，蛋类，能变化出好多菜式来。我一直认为，即使是素菜，也要常常变化花样，看着舒服，吃着也舒服啊。妞儿特别爱吃土豆丝，每天吃都吃不烦，发现孩子们喜欢吃土豆丝的还真不少呢。孩子吃土豆，还不太爱吃脆脆口感的土豆丝，要吃那种炒烂炒糯的土豆丝葱姜蒜啥都不用，加了油盐炒炒都很喜欢。（孩子们其实特别容易满足）今天这个食谱在土豆丝的基础上加上了胡萝卜和蒜蓉，味道特别鲜
认识我的朋友都知道我性子急，人家一天完成的工作量我半天就做出来，同样的对于久煮的菜肴来说我更爱快手菜，虽然我知道可能味道并没有那些慢工出细活的味道好，但是胜在方便，因此我会搜罗很多快手菜在自己的食谱中以备不时之需。其实很多人对于快手菜的误解就是图方便味道和色相可以忽律不计，其实并不然，有很多快手菜反而更有营养，因为用简单的手法烹饪菜肴就可以避免大量的油腻，就如同这次我做的鳊鱼跑蛋，看多了外面餐厅了的银鱼跑蛋，其实鳊鱼跑蛋更简单也同样有营养，是一款非常时候小孩子食用的菜肴，因为相对于其他鱼来说鳊鱼的骨头更为
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