手机版
百分百的北海道吐司，也是百分百手揉的吐司，半小时左右揉到完全阶段，时间比较久，我放酵母的时间也比较迟一些对手完全纯手工揉面团已经越来越得心应手，慢慢感受面团在手里的变化，又奇妙又好玩经典的北海道吐司，揉至完全阶段用了半小时，面团真的手感非常棒，让人有种爱不释手的感觉，非常柔软又非常光滑
看到好多亲都用蔓越莓干做面包、饼干什么的，即好看又好吃，我家正好有阿胶蜜枣，想想用它代替蔓越莓干，效果应该也差不多吧。果不其然，由于阿胶枣本身就很甜，所以只加了一点点的糖，做出来的吐司口感丰富、味道甜美很不错。
这是为了消耗大量的焦糖奶油酱做的吐司，面团量是300克的，可能是面团量稍大也可能是淡奶油的加入，成品发得很高，都差不多发出一半吐司盒高度了，是个大高个，因为采用了中种方法，成品非常柔软老化得较慢，现在天冷了，做吐司发酵没有天热时方便，冷藏中种法是这样的冷天不错的选择。里面的焦糖奶油酱的做法可以参考君之做法，但我做的没有那么甜，糖和淡奶油的比例是1：2。具体你可以灵活调整，比如你的焦糖酱比较甜就稍减点材料里的糖，最后主面团里的鸡蛋和焦糖酱可以根据面团的实际湿度稍调整。
1准备：玉米肠、腊肠、葱头切碎丁~2切片：吐司片四周边缘切掉~用擀面杖擀平~3加料：吐司片上铺上芝士、玉米肠、腊肠和葱头~4卷起：用寿司卷帘卷起吐司片~5蛋液：鸡蛋打匀，放卷好的吐司卷，均匀裹好蛋液~6煎炸：锅中放油，油热放入吐司卷，调小火7摆盘：捞出摆盘，淋上番茄酱和蓝莓果酱点缀~8切开：切开有惊喜哟，芝士已化~小窍门内料可依自己口味变换；炸制吐司卷过程可调小火候，以免炸糊~出锅可淋上自己喜欢的口味的酱料~
自从有了柏翠面包机以后真是太幸福了，不用去蛋糕房了，不用甩开膀子去死命的揉面了，只用把材料丢进面包机，选择好程序，三个小时后也能吃到香喷喷的面包了，香软美味营养健康！这次用了新买的抹茶粉，仍然不是理想的颜色，烤好后土黄土黄的一点也不好看，还好放了自制的红豆泥给吐司增加了不少口感，当早餐吃真不错！
已经有很多人问我为什么我的面包机做出来的面包完全不能叫做面包就是一个烤的硬硬的馒头，为什么只有面包店的做出来的好吃，为什么我不想用烤箱或者是家里没有烤箱想做出好面包就那么难呢……看看恬萝的面包机完全使用手册吧！又及，不是一键式面包，是程序的组合，但是也不用你把面团拎出来整形，所以不算简单也不算难咯！又又及，今天第一步，从最简单的预拌粉做起，以后会有各种各样的调戏绝招哦！
喜欢吃吐司，在烘焙中最爱玩转面包类的了，喜欢看着一团普通的面团从自己手中变成美味的面包，喜欢看着家人吃着自己做出来的美味时的那种成就感。记得豆子下厨的时候，煮的是一碗米粉，那是煮给老妈吃的，老妈直说好吃，当时心里挺高兴的就偷尝了一口，结果喝了几杯水，真是太咸了！叫老妈别吃了，却说这是我女儿由生以来第一次煮的饭，当然要全部吃下去了。从那时候我就暗记要煮顿好吃的饭给家人吃。然后。。。然后就一直来逛美食天下啦，直到2013年11月30号那天在美天定居下来了，开始我的人生食旅！
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38