2021-11-18 18:58:46
1肋排剁成寸段洗净，至于流动水下冲至少20分钟，漂去血水，用料理纸巾擦干。2炒锅中倒适量油，下冰糖小火融至金黄色浆状，排骨下锅炒匀糖色。3烹入料酒，加适量生抽提香，大火翻炒。4淋入腐乳汁炒匀，放入葱姜，添加高汤或清水没过排骨，大火10分钟转中小火炖约40分钟。5锅中水量收至排骨的一半以下时加入一大勺
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