2021-11-20 23:16:25
想吃妈妈做的菜干炖肉,于是把买来的梅干菜和五花肉肉炖上,感觉还是妈妈做的香啊。食材:五花肉450克、梅干菜50克配料:姜、葱、冰糖5克、八角、小茴香、桂皮,香叶、生抽2汤匙、老抽1汤匙、精盐。
2022-11-11 14:23:49
红豆酥饼,也可以说是苏式红豆沙月饼,自个儿感觉要比超市里买的更好也更放心。小时候吃过广式豆沙月饼,但妈妈常用红豆煮熟做菜,吃起来粉粉的口感,那时的我们不太喜欢红豆,最爱就是用来包粽子了。来这里跟婆婆学会炒红豆沙,用来做馅,包粘团,糯糯甜甜,当地人爱吃的一道点心。现在学会做酥饼,怎么能错过了这香酥甜美
2023-12-08 06:26:45
狮子头也是丸子菜的一种。“狮子头”,即扬州话说的“大斩肉”,北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。红烧狮子头,咸鲜酥嫩,酱香浓郁,色泽金黄,香飘四溢,是宴席上压轴菜,佳节必吃美味。中秋来了,要不要回家做一道呢。食材:五花肉750克、藕150克、清水80克,盐2克、老抽25克、生抽25克、生粉15克、水
2024-06-04 06:48:29
金针菜也叫黄花菜,性凉,味甘,具有清热、明目、消食等功效,而黑木耳更是有“素中之荤”之美誉。两菜同与排骨炖汤,清淡鲜美,不油腻。
2021-11-20 23:26:51
秋来了,玉米黄了,花生熟了,场上晒满了黄豆,处处飘着万物成熟的味道。每年新收的稻子,都磨上粘米粉、糯米粉,用来做各式米煎饼。不过,今天来尝尝这个东北的煎饼做出来的煎盒子,卷上清淡蔬菜,外层酥脆,是早餐,也是美味小吃。食材:东北煎饼3张,土豆300克、胡萝卜200克配料:食用油、沙拉酱或甜面酱各适量。
2024-05-16 01:24:00
自己做的五仁馅很香,也是健康放心食材。以后的月饼就自己做啦。这个中秋只做了五仁馅和豆沙馅,而广式月饼也只有用了五仁馅,做出来的月饼也味美,大家都说好吃,还寄了些给朋友,给亲戚,因为大家喜欢,做馅也不少,月饼也不少啦。再次晒出来,希望亲们也喜欢。以前用的160ML的水,现在我用的150ML.是量好的面
2022-11-09 17:08:41
这是跟亲们学来的一个方子,放一天多就回油了,面团醒的时间有些长,但最后操作起来更容易,包得也均匀。皮和馅和比例为3比7。糖浆是买的。食材:中筋面粉200克、转化糖浆125克、油50克、枧水2克、盐1克装饰:蛋黄液少许,熟面粉少许。馅料:五仁馅35克*25,875克。个皮和馅比例是3:7,50克的模子
2021-11-20 23:33:39
平时,有拌毛豆,也有拌藕丁,这次两样同拌,或糖醋的,辣的,葱香的皆可随意。食材:藕100克、毛豆100克、红椒1只配料:葱10克、菜籽油20克、蒸鱼豉油适量、生抽适量,芝麻油适量、精盐少许。
2023-01-07 08:18:56
饼底食材:面粉200克、牛奶100克、酵母5克、白糖5克、盐3克,温水40克。馅料食材:虾仁100克、西兰花100克、洋葱100克、胡萝卜100克、调料:披萨草200克、马苏里拉奶酪50克、盐适量,橄榄油适量、料酒、番茄酱各适量。