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2021-11-21 13:32:35
皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃之一。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。皮蛋
2021-11-22 23:53:16
1把面粉，玉米粉，酵母混合搅拌均匀。2把白糖用温水化开，少量多次加入面粉中（以免一次加太多过稀），用筷子将面粉搅拌成絮状。3将面粉揉成光滑的面团（面光，手光，盆光就对了）。4将揉好的面团盖上盖子放至一旁发酵。5发酵至2倍大，用手撮个洞不回弹，打开是蜂窝状即可。6把发酵好的面团倒出来再次揉成光滑的面团
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