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2024-01-05 03:29:18
这款面包做了两三次，配方跟做法也是逐步改进当中，所以过程图是两次整合的，可能略有不同。还有不一样的就是分割的分量。而每次面团里面我都会加一些粗粮，有时候是燕麦片，有时候是全麦粉，当然，这些不能加太多，不然面包就出不了膜，也没法那么柔软咯。高筋面粉350克、全麦粉50克、鸡蛋加水250克、酵母粉5克、
2022-11-30 00:29:24
做了脆皮玉米以后剩下了不少当时做脆皮的那层裹粉，某次做餐包的时候心血来潮把裹粉裹在了面包外面，没想到做好以后比脆皮玉米好吃多了，然后那一段时间这款面包就一而再，再而三的做。 如果还记得我的脆皮玉米的童鞋肯定还记得我这裹粉的做法，那就是把玉米片和硬质干酪一起打碎了使用，用在面包上为了口感更香甜，又添加
2023-12-31 20:28:31
看了一段国外的面包视频介绍了这款意大利传统的佛卡夏Focaccia 面包，正好家里所有的材料都有，立马去买了粗盐就开始做了。佛卡夏（Focaccia ）在中世纪的拉丁语里是代表火的意思，就是用火烤的东西，是披萨的早期原形，主要材料有，盐，迷迭香，橄榄油等，几乎是意大利最家常的一款面包，意大利人又叫它
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