2022-11-12 18:48:58
原料选择→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→修整、装罐→排气、封罐→杀菌、冷却→成品。①原料选择 选择成熟度 8.5 成、新鲜饱满、无病虫害及机械伤、直径在 5cm以上的优质黄桃。②切块、挖核 将黄桃沿合缝纵切成两半,不得歪斜而造成大小块,已切半后将黄桃片浸于 2%食盐水中护色。将切半黄桃块用挖核器挖去
2022-11-12 18:49:55
1新鲜龙利鱼顺着头和肚子剪掉。2清洗干净,沥水分。3所有腌料混合均匀备用。4均匀涂抹到鱼上。腌制10分钟。5裹浆调好,起锅烧油,鱼肉裹浆,中小火双面各煎3分钟即可。6酥脆好吃。