2022-12-16 17:44:37
1准备鸡肉,鸡翅也可以,土豆切滚刀块!葱姜蒜,八角、花椒、桂皮、香叶!2将鸡肉放入料酒、姜末、味精、少许盐、生抽腌制15分钟!准备酱汁:辣黄豆酱、蚝油、番茄酱、孜然香辣酱(其他喜欢的姜都可以)3炒锅中放入比平时炒菜多一点的油,放入腌好的鸡肉煸炒,随后放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香,烹料酒生抽老抽上色,加
2022-12-16 17:46:41
1切好五花肉入凉水锅,放入两片姜片,少许料酒,煮开后五分钟关火!2焯过水的五花肉过清水洗去浮沫,控干水分!3热锅凉油,放入4-5颗冰糖,炒到颜色变深放入肉,上色4加入老抽,生抽,料酒,把葱姜大料香叶放进去5放入开水,没过肉,大火烧开,转中小火炖20分钟6加入少许盐,大火收汁,装盘!