2021-11-20 19:32:37
1清洗，除去鲅鱼的内脏。2将葱切段3姜切片4加入味精、盐、花椒、八角、料酒等，倒入水中均匀搅拌好，放一边备用。5倾斜45°角斜片鲅鱼，大小均匀。放入之前调好的佐料里，静静腌制15分钟，使鲅鱼充分入味。准备的鸡蛋，现在可以拿出来了。打入碗中，顺时针搅拌均匀。6将切好的鲅鱼从佐料里拿出来，通体先蘸一层面
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