这款饼干是从@君之 的博客里学来的,感谢君之老师带来这么好吃又好做的方子!方子已经稍有改动,减糖减油了,是我实验很多次之后觉得最好吃的,甜度刚好,也不会觉得油腻。
1奶油奶酪 黄油 糖,打发(出小短尖2加入蛋黄,打匀(一个一个地加,每次打匀了再加下一个).筛入低筋粉,拌匀3加入牛奶,打蛋器,低速,打匀4制作好的饼干面糊5装入裱花袋,室温低的时候,面团太硬,会挤不动。可以用热水袋放在裱花袋外面捂着。每次装的面糊不要太多,以免挤的时候费力6挤出合适的形状7烤箱中间层,200度,15~20分钟(根据饼干的大小,时间会不同,烤到表面发黄)
1准备材料2黄油中加入糖 搅拌均匀3加入蛋黄搅拌均匀4筛入低粉 揉成面团5分成两份6取一份加入2ml水和可可粉 揉至均匀7松弛15分钟8把原色面团杆成薄片9用模具压出花边形状面片10用五角星模具在花边面片中间按压出形状并取出11稍等片刻 移入烤盘12再印出一个花边形状面片做底13同样的方法制作棕色饼干14烤箱180度预热 中层烤15分钟左右15巧克力切碎 用微波炉加热10秒 搅拌成巧克力酱16涂抹在花边形状的饼干底上17放上印有图案的饼干 轻压 待巧克力凝固18同样的方法制作牛奶巧克力夹心饼干 这是完成品
1黄油室温软化。2将细砂糖加入黄油中。3用打蛋器将黄油打至蓬松颜色发白。4将鸡蛋打散倒入黄油中。5将蛋液和黄油搅拌均匀。6蔬菜洗净,切成末。(只要10多克即可,我图中比较多,剩下的做蛋饼了)7将低粉筛入黄油中,翻拌均匀。8将拌好的面糊分成三份,分别加入不同蔬菜末拌匀。9将拌好的面糊装人裱花袋中。(为了做出的饼干更整齐些可以用上裱花嘴)10在烤盘上挤出8厘米左右的条状,放入预热好的烤箱165度烤15分钟左右