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1蛋白霜全部材料倒入无油无水干净的盆中,用打蛋器打到湿性发,但要竖着筷子不倒2蛋黄糊材料除低粉外,其他的全倒在一个大盘中,直接用打蛋器搅拌均匀3低粉过筛,倒入蛋黄糊中,直接搅拌均匀4取1/3打发好的蛋白霜入蛋黄糊面,用刮刀我直接用饭舌翻拌均匀5余下的蛋白霜全部放入蛋黄糊面,用刮刀我直接用饭舌翻拌均匀,即成蛋糕糊6大烤盘中祈和 628配套回的放入一张油纸铺平,倒入蛋糕糊,并用饭舌在蛋糕糊中走一回之字路线,放上之前泡过沥干水份的葡萄干.再用力震几下以震出空气7烤法,预热烤箱175度,放入烤盘转145度烤45分
神啊，救救我吧，教我卷出一个漂亮的蛋糕卷吧！ 蛋糕卷做起来其实比较简单，但要想卷得漂亮还真是不容易呢，反正偶没有一次卷得特别满意的，无奈，就这样吧，吃着还是不错的。 前两天做了沙拉酱，其实做沙拉酱的初衷就是为了做这款肉松蛋糕卷的，前段时间买了肉松，本来想做个肉松面包卷，但家里高粉不多了，所以还是先做个蛋糕卷吧，同样是君之的配方。 自制沙拉酱的做法请点击这里http://home.meishichina.com/recipe-58387.html
1蛋黄加入10克糖打匀2加入玉米油和牛奶打匀3筛入低粉切拌均匀4蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至湿性偏干状态5挖一勺蛋黄液加入少量可可粉，加入蛋黄液三倍左右的蛋白切拌均匀。同样的方法加入竹炭粉拌匀。分别装入一次性挤花袋，剪一个小口子，在铺好油纸的烤盘上挤上豹纹图案。入提前预热180度烤箱烤1分钟后取出6余下的可可糊倒入蛋黄糊中拌匀后，将三分之一的蛋白糊倒入可可蛋黄糊中拌匀，再直接倒入剩余的蛋白中切伴拌匀后倒入烤盘7震出气泡入预热180度烤箱，中层14分钟，烤好后趁热撕掉油纸，放凉
我的烤盘是七寸的方盘，下面的用量是11寸方盘的用量，我没减量，所以分两次烤，一盘烤的大圆点，一盘烤的小圆点，大圆点的面糊稍微多些，奶油抹的少了一些，小圆点的面糊少了一些，奶油放的就多一些，一大一小波点蛋糕，由于厚度和奶油量不同，味道也不同哦！
眼瞅着这天是一天比一天的暖和，偶家楼下的各种树发芽长叶就像是坐火箭，一天一个变化，夏天终于快到啦~~~~~~爱美的女人们，裙裙、鞋鞋、包包都屯好了？备好利器，准备迎接美丽的夏天吧~~~~~~
继续彩绘蛋糕卷系列，想把蛋糕卷做好做精还需要不断地历练，春天里来花儿朵朵开，这么好的天色应该做个花儿蛋糕卷来映映景，本来是做白底红花的，关健时刻找不着红色素了，只好做可可味的了，不过这样搭配也别有风味！今天用的是奶油草莓馅很好吃耶！
最近迷上彩绘蛋糕卷，各式的美丽花纹做到随心所欲不容易啊，现在慢慢上手了，随便写个字画个画在上面挺好玩的。来到美食天下，我的艺术天份都给激发起来了，以此蛋糕感谢美食天下让我迅速成长！（大家都会说这是讨好之作，哈哈有点，不过也是发自内心的感谢）然后就由我儿子代你们吃啦！今天的蛋糕卷夹了香蕉当内馅，也非常好吃哦！
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