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来美天半年了，最喜欢做的蛋糕是戚风，蛋糕卷虽然也很喜欢却很少做，今天的蛋糕卷是我做的第三个卷，前一个卷是以开裂告终，第二个卷就是上传过菜谱的原味蛋糕卷，虽没开裂，但受热面的油皮掉了不少，也是不成功的……总结了一些经验后，终于烤出了我最满意的蛋糕卷，好开心!
1备材料，开心果仁稍为碾开，不要太细碎2蛋、糖同放一盘内，用打蛋器拌至纹路不易散去3下过筛的低粉、高梁粉拌均匀4下橄榄油5轻拌均匀6把蛋糕糊放烤盘内，在上面撒下开心果仁7烤箱180度烤25分钟左右8取出晾凉切件食用
1烤好1个8寸的戚风蛋糕。2片成三片3草莓带蒂用淡盐水浸泡，清洗干净。4分别改刀。5分别改刀6淡奶油倒入打蛋盆内。7加细砂糖打发。8在一片蛋糕胚上抹一层奶油，铺上一层草莓。9再抹一层奶油，填满缝隙。10盖上第二片蛋糕片，依次做好。11用抹刀把表面抹上一层奶油。12用裱花嘴挤出花型。13再装饰上草莓即可。14可在草莓表面筛些糖粉，更美更甜了。15成品图
我一直的想法都是在勤俭节约的前提下做出美味可口的饭菜点心，自家有的东西都让它的价值发挥最大化。比如这次的蛋糕用家用普通粉来做，我已经实验好多次了，最后成功了，可是给了我在烘焙路上继续走下去的信心，其实2011年就在美天安家了，可惜一直没条件自己做东西，所以现在才开始基本功的反复练习。既然平台又有活动所以发个方子，重在参与吧，也希望能给大家一个参考。
喜欢可以关注我微信公众号【xingxing_sichu】，会比这里上传及时⊙o⊙哦。之所以说这个可以作为第一个上手的生日蛋糕，是因为别看她看起来美美的,还小清新范儿，实则真的容易出效果的蛋糕，你的生日大餐来一份自己为自己定制的蛋糕，一定会闪瞎你的小伙伴⊙o⊙！
1准备八寸戚风蛋糕胚一个2平均分成三片3各种水果洗净切丁，图片没有了。淡奶油加50克砂糖打发。4打到六分发的时候取出30克左右备用。5再取出50克左右白色奶油备用。其他的加少许蓝色色素拌匀打到九分发。6取一片蛋糕胚，挖适量淡奶油抹平，铺上水果丁。7按照以上顺序依次铺完三层蛋糕胚。8抹面！9找出合适的图片，打印出来。10铺上糯米纸，用巧克力果膏轻轻画出轮廓。11把图案剪下来，轻轻放在相应的位置。12再粗粗的描一遍轮廓。13用一开始取出的30克未打发的淡奶油加色素给小马填色。用打发的白色奶油挤出云彩，挤上围边
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