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今天晚上的菜有点油腻，做了一道炒老鸭，这道蔬菜正好配合一下，超级解腻。这道菜是餐座上的彩虹。超级棒，推荐一下，适合大家口味，如果放上辣椒会更好，但是小孩子不能吃，所以只好放弃了，遗憾！
今年大白菜丰收，白生生，脆爽爽，而且营养价值一点也不比其他蔬菜低。据国家蔬菜工程技术研究所蔬菜营养实验室报告，每百克大白菜维生素C的含量为26.5毫克，而苹果每百克维生素C的含量仅为5.6毫克。可见大白菜虽然常见且便宜但营养价值一点也不比别的蔬菜低。大白菜和虾茸、肉末搭配做出的菜卷可以说是荤素搭配的一道既营养又廉价的家常菜。口感水滑软嫩，汤汁香气四溢。吃了这次还想下次，您不妨试试。
1原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。2猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。3黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。4黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。5黄花菜焯水，捞出备用。6炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。7炒锅，留底油，放入从丝爆香8放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。9放入肉丝煸炒均匀。10加入生抽，少许食盐调味。11加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。12加入料酒翻炒均匀。13用水淀粉勾芡。14翻炒均匀，关火装盘。
胶原蛋白是皮肤进补的首选，冬季天气干燥皮肤容易缺水也是皱纹最容易滋生的时候，天气干燥时除了用一些保温性好的护肤品外，也可以适当多补充一些胶原蛋白多的食物增加细胞的储水功能让皮肤始终保持湿润的状态。我家冰箱里总是会有一小包猪皮，买回的肉剔下的皮慢慢攒着足够多时，做肉皮冻或是肉皮小炒都很好吃，做个精打细算的小主妇不仅过了嘴瘾还顺便美容哈。
1白菜邦一个。。2大白菜1个中心对切开。。3用剪刀修剪出形状。4大约剪个4层就够了。。5大约剪个3、4层就够了。。6大约剪个3、4层就够了。。7锅中入水，将修剪好的白菜坐入锅中。8煮开8分钟后加入适量的虾米。9煮开5分钟后加入适量的虾米。10在接着煮沸3分钟。放入香肠片在煮开2分钟。11最后加入枸杞。12调入食用油。盐和鸡粉。煮开。关火即可。小窍门灵的叨叨：吃的时候若觉得不便，可用刀轻轻切开即可。
制法:1.锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香；2.放入猪肉丁，炒至肉变色，倒入一汤匙生抽；3. 放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟；4.加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可
我家餐桌经常出现的菜就是肉末炒雪菜，今年我家自己腌的雪菜，非常的成功，因为第一次做怕不成功，也没拍下过程图，这回做炒雪菜可方便了，之前我总是在外边买，把雪菜用冷水多泡些时间，把里边的盐分尽量都泡出来，以免摄入太多的盐分对身体不好，炒制的过程中如果感到泡的没啥咸味了，再加点盐，后加入的盐和之前没泡出来的咸味道绝对不同，用泡好的蚕豆或是黄豆都可以，加点小尖椒和肉末，炒出来那叫一个香，无论是就米饭还是就粥，都是超级的下饭。
1菠菜洗净，在开水中焯一下，沥干水分2放入料理机中，加入50克水，榨成菠菜汁3面包机内，放入面粉和菠菜汁，揉成光滑的面团。面团比饺子面略硬。4盖湿布醒发面团30分钟5用擀面杖将面团擀成薄薄的面片6上面抹干粉，将其按照w形叠起7切成6mm宽的面条8锅内加水烧开，下面煮熟9在煮面条的时候，蒜去皮捣成蒜泥10蘑菇切成小块，红椒、黄椒切菱形块、水发木耳撕成小块11另起锅开水中焯熟蘑菇、红椒、黄椒、水发木耳12煮熟的面条置于大碗中，放入蒜泥、辣椒面和焯熟的蔬菜，油烧热浇至蒜泥、辣椒面上。加生抽、盐、香醋调味。小窍门
1百合剥成瓣洗净备用。2胡萝卜去皮洗净切片备用。3莴笋去皮洗净斜刀切成块备用。蒜去皮切片备用。4炒锅上火放入食用油，爆香蒜片。5放入百合翻炒，然后倒入半碗水小火焖两分钟。6放入胡萝卜翻炒一会。7放入莴笋翻炒。8加精盐和鸡精翻炒均匀，少量水淀粉勾芡一下即可出锅。
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