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进入小寒，气温似乎是急转直下，一下子就有了严寒的感觉。据说腊八粥是某些地区的小寒食俗。清《粥谱》认为，腊八粥是“食疗”佳品，和胃，补脾，养心，清肺，益肾，利肝，消渴，明目，通便，安神，防止便秘，养颜美容。那就来一锅枣栗桂圆腊八粥。懒人魔法神器，电饭煲，也不用泡豆什么的，预约功能就等于事先浸泡了。煮到软烂，晨起来一碗，暖暖乎乎。。。懒得放糖，红枣桂圆够甜了，嫌不甜的在自己碗里加。。。。
腊八节又谓之“佛成道节”，据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛。为祭祀释迦牟尼成道之日，各寺院在这一天都要念经，煮粥敬佛，即腊八粥。
古书《燕京岁时记•腊八粥》是这样记录的，"腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。"。可见这古人吃的还真是复杂啊。然而流传至今，我们自己在家做腊八粥可就没那么讲究了，只是将几种食材清洗干净，放到锅里慢慢熬煮至浓稠，即可食用。即使是这简单的熬煮也并不那么简单，加多少水，什么时候加，怎么煮都会直接影响到最后腊八粥的口感，那到底要怎么来煮呢，一起往下看吧。
1银耳。2取玉米碴。3取黑麦仁，菱角，花生仁。4取枸杞，赤小豆，莲子。5取人参果6取粳米，黑米，百合。7取小米和绿豆。8取黄豆。9淘洗干净。10放电压力锅内，洗大枣放锅里。11最后放黑芝麻。12压力锅选杂粮粥。13熬好的腊八粥。14成品。
1原料大集合。2豆类（饭豆、红小豆）、花生、莲子洗净。3倒入电压力锅里，加水，浸泡一夜。4这是第二天早上泡好的样子，食材都已泡发变大。5米类（糯米、黑米、燕麦米）淘洗干净。6倒入压力锅。7加桂圆干。8我选择的“煮粥”程序，口感选的“浓郁”。等到程序运行完毕，自动泄压即可。9这是煮好的粥。10根据个人喜好，趁热添加糖，白糖、红糖、冰糖都行哈。我家孩子喜欢吃红糖，我给他加的红糖。11这是红糖搅拌融化后的样子，孩子尝了说好喝。着急上课，急急喝了两碗走了，说下课回来再喝。12这是没加糖的，很软糯。我不爱吃加糖的粥
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