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西米露是我喜爱的甜品之一，但煮西米让我很头痛。学了一些诀窍后，煮西米就容易得多，诀窍是要用热水泡或煮，用冷水会融化；煮到中心一点白的时候要过冷河（冷水泡浸），使其冷却，重新煮沸后熄火，盖上盖子焖25分钟，白点会消失，整粒西米都变透明
不关你是资深家庭主妇，还是零厨艺菜鸟，只要在上班或出门前焖上，中午进家门就可以享用营养美食了，完全傻瓜式，天际电炖锅轻松搞定！水果玉米口感脆甜清香，和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉，汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。经过几个小时的煲煮，排骨骨酥肉烂，轻轻一拨，骨肉分离开来。嘴巴轻轻一抿，肉肉就融化在口中
依然是大不列颠生存指南的一部分，斯旺西是海湾城市，海产丰富，赶上market的好时间可以挑到很多稀有食材！这次挑战米其林三星龙虾意面，调味是重点，最重要的是工序较为复杂，不过最终呈现的效果还是很好的！
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