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1将鱿鱼去掉头，皮，内脏清洗干净。2将清洗干净的鱿鱼，切成段。3将面粉，淀粉，鸡蛋，精盐，五香粉，味精。4搅拌均匀，将鱿鱼段放入，搅拌均匀。5热锅放油，烧至五成热时，放入鱿鱼段炸，炸至金黄色时。6捞出，控干油分，装入盘中。7撒上辣椒粉，即可食用了。
1将土豆清洗干净，去皮，将圆葱去掉老皮，清洗干净装入盘中待用。2分别用擦子，将圆葱，土豆擦成，土豆泥，圆葱泥待用。3将鸡蛋磕入土豆泥，圆葱泥中。4加入面粉，精盐，白糖搅拌均匀，成面糊状待用。5平底锅中放油，用匙将面糊倒入锅中，小火煎。6煎至八成熟时，再煎另一面，煎至两面呈金黄色时。7铲出，装入盘中即可。
1用温水将江米面搅拌均匀。2放入蒸锅中，蒸熟。3将黄豆面放入锅中，小火炒熟，倒入大碗中待用。4将炒好的豆面放在案板上，放入和好的江米面团。5将面团揉成豆面团，擀开，均匀的抹上豆沙馅。6卷起，切成段。7摆入盘中，即可使用了。
1将胡萝卜清洗干净，用插板将胡萝卜插成丝，葱姜切末装入盘中待用。2将豆渣放入盘中待用。3将胡萝卜丝，豆渣，葱姜末，鸡蛋，精盐，五香粉，味精，料酒放入容器内。4加入面粉，搅拌均匀，成面糊状待用。5热锅放油，烧至五成热时，将面糊挤成丸子状，下入油锅中炸。6将胡萝卜丸子炸成金黄色时，并漂浮在油面上。7捞出，控净油分，装入盘中即可。
小时候很爱吃糍粑、糍粑块。那时候随处都能看到小餐馆的早餐有它们的身影，一毛两毛就能买上一块，就着点豆浆、牛奶或者稀饭就能美滋滋香喷喷的吃上一顿。糍粑分热糍粑、冷糍粑，这两种和糍粑块前半部分的工艺相同，在后半部分的制作工艺有了些差异，成了各具风味的两个东西。但不管是哪种，都是家乡人民喜爱的小吃。离家那么久，对这些不太起眼的小美食念念不忘。这也难怪，在外面根本就吃不到这些好东西，而且很多小吃因为不能实现工业化生产获取大幅利润而隐于民间或逐步消失。要想看到吃到，大概只能在民间深挖发掘，才能把其摆上桌面了。 今
1将酵母，白糖，精盐放入面粉中。2搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。3将豆沙馅放在案板上，搓成长条，切成段，装入盘中待用。4将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。5将豆沙馅放入面皮中。6将豆沙馅包好，压扁，用刀切开，将切开的段，用手拧成180度，成梅花型。7将拧好的梅花饼，放入蒸锅中。8大火蒸10分钟，再焖2分钟，出锅，装入盘中即可食用了。
1将糯米清洗干净，浸泡10小时后，捞出，控干水分装入碗中待用。2将绿豆清洗干净，浸泡10小时后，捞出控净水分，装入碗中待用。3将绿豆放入蒸锅中，蒸熟，取出放入碗中，加入白糖。4将绿豆碾碎成绿豆泥。5将绿豆泥搓成丸子状，放入糯米中，粘上糯米。6将粘好的糯米丸，放入蒸锅中。7大火蒸10分钟，取出，装入盘中，撒上熟芝麻即可食用了。
豆汁历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。乾隆十八年（1753），有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。喝豆汁必须配切得极细的酱菜，一般夏天用酱苤蓝丝，最讲究的要用北京六必居的“麻仁儿金丝”，拌上少许辣椒油，还要配套吃两个炸得焦黄酥脆的焦圈儿，如为了填饱还可配两个马蹄烧饼，把焦圈儿夹在里面咬一口喷儿香，那吃起来，绝对风味独到，出了北京城您是吃不到的，呵呵！第一次做豆汁会发酵的时间比
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