1先做中种面团,准备好所有中种材料,,酵母用常温水化开,倒入高粉中,和成面团无干粉就行。2和好的面团放盆里,盖上保鲜膜,现在天气温度也高,常温醒发了一个半小时,时常关注发酵状态(中种发酵也可以放冰箱冷藏发酵17小时,,冰箱温度不能低于5度,)。3发酵两到三倍大,扒开这种蜂窝状态就行了。4中种撕开放进面包机。5把主面团中除了黄油和盐,全部放进面包机。6启动ACA面包机面团程序。。7搅拌成光滑的面团,加入软化的黄油和盐,继续面团程序,直至面团出膜。8揉好的面团放盆里,盖上保鲜膜。室温醒发2倍大。9用手指沾面粉