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红粳米也叫红糙米，糙米大家都知道，是带有胚芽的“活米”。钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍。红粳米是糙米中的极品，具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效。而且用红粳米煮粥时，浮在锅面上的浓稠米汤具有补虚的功效，对于病后产后体弱的人有良好的功效。红豆中含有丰富的铁质，可补气血；红枣补脾胃，增强免疫力。这个粥里我又添加了少许糯米，糯米补血、健脾养胃，这样就在营养的基础上再增加了一个粘稠的口感，粥更好喝！
都是些药食同源的食材，补中益气，健脾除湿。加大米同煮可以成粥，扔进豆浆机/豆腐机里就变成豆浆糊糊，做起来更简单，吃起来更方便。有鲜用鲜，把原方的干山药片换成了新鲜铁棍山药，大概也不会有太多影响。老少咸宜，女性常吃还可以养颜祛斑。。。。
红豆气味甘酸性平，有化湿补脾之功效；扁豆性平而利水湿；绿豆味甘性凉，具有清热利水的作用；薏苡仁性微寒，具有清热祛湿的作用；莲子性平味甘涩，具有补脾益肾固精的作用；花生健脾养胃补血。对于因湿而致头身困重，无精打采，食欲不佳者，可以此六子加米煮粥食用，健脾祛湿，消中带补。懒得煮粥，用来打成浆糊。早孕者慎用薏苡。
秋季养生，汤补是一个很好的进食方法。山药配鸽子炖汤能起到补血益气、清虚热的功效。 鸽子含有丰富的蛋白质和各种微量元素，且脂肪含量非常低，素有＂一鸽胜九鸡＂的说法。山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖的攻效。山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。
记得有段时间脾胃虚，去看了个很有名的中医，隔段时间需要稍微修改下方子，但是每次方子里，都有山药。尽管我不要吃山药，但是在我心里，我一直很认定山药对于我的体质调养，是有很大帮助的。可是对于一个不爱吃山药的人而言，哪怕它再有食疗效果，都是吃不下的。铁棍山药还能接受，但是家里人经常买普通山药，口感实在令人难以下咽。怎么办呢？炖汤喝！我不吃它，我喝它的精华，还不行吗？于是做了山药薏米炖排骨来喝。
进入秋冬时令，人们往往觉得皮肤容易干裂、口鼻舌燥，中医认为燥邪易伤肺、伤人体津液，秋冬进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。因此，在秋冬季节最适宜修身养性、进食滋补，以缓解燥症。 若论食补，粤系饮食文化源远流长，自古以来，汤是粤系饮食文化的重要特点，广东一煲老火汤，十数种汤料，可谓“宁可食无馔，不可饭无汤”，对于日常饮食来讲，确实讲究。其他地域的很多居家女性都慕名学习，为家人煲汤进补，但进补时要忌属热性的食物，如花椒、桂皮、胡椒、生姜葱等，因为食后易上火，加重秋燥对人体的危害。而粤式汤中最常见的一
南瓜含有丰富维生素A、维生素E，可增强机体免疫力，对改善秋冬燥症状大有裨益，常吃能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。用南瓜搭配同样有防秋燥的番薯煮成糖水，“暖笠笠”、甘甜润滑，在微寒的天气里喝上一碗，暖身又暖心！微信搜索关注“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！
平常我们吃米饭都是纯大米，或加点玉米渣，但是有一种米非常的营养、滋补，还特有香气，它就是黑米，黑米素有“贡米”、“药米”、“长寿米”的美誉 ，有特殊的营养价值，黑米滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血。在焖米饭的时候只要加里一些，口感马上口感得到提升，味道得到升华，最主要的营养一级棒！
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