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春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。“不争春光的明媚,不慕盛夏的繁华”的槐花，除了蒸槐花饭、炒鸡蛋、煎鸡蛋饼、包槐花包子……还可以搭配牛肉做外焦里嫩的锅贴和馄饨，满足无肉不欢的小家伙，满屋淡淡的槐花香就是春天的味道！
1猪肉剁成肉末，加入一勺盐，一个鸡蛋，两大勺淀粉，一大勺生抽，一大勺十三香，一小勺鸡精，一勺料酒，两勺花椒油稍微搅拌均匀。2香葱洗干净切末，再把胡萝卜用擦丝器擦成细丝。3胡萝卜丝，葱末放入肉馅儿中。4朝一个方向搅拌至上劲。5买的现成的馄炖皮。6取一张放置手心，放入适量馅料。7一边抹上少许的清水。8然后对折粘好收口。9拉着两边的尾巴向中间叠起来。10粘合处沾上一点清水，不容易散开。11全部做好。12入沸水锅中煮，分三次加入少许的凉水。13碗中放入一些香菜，生抽，鸡精和红油辣子。14放入煮好的馄钝即可。15特
1适量馄饨皮。2放菜板上。3用刀均匀切成细条。4再切成均匀指甲大小正方形。5散开。6锅内适量花生油烧五成热。7小正方形放入油里。8全部浮起。9炸至微黄。用漏勺捞出沥油。10炸好的小薄脆。可放入鸡汁儿豆腐脑。也可放酸辣豆腐脑中。小窍门炸至微黄，捞出。炸至金黄再捞，会糊。
清水加姜炖的鸡汤，是静谥且不张扬的清甜，最大限度的保留了鸡的原汁原味，又增加了汤的鲜香与醇美。带有淡淡奶白色的鸡汤，浅尝一口，唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味，久久不能散去，再加上肉馅软嫩的口感……嗯????试试吧！
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