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饼菜谱

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  • 【冰皮月饼】独爱那一份冰清玉洁的纯

    时间过得真快,很快就又到中秋佳节了。趁着还有时间,赶紧做几种月饼练习练习,好在中秋节的时候在亲朋好友面前露一小手!嘿嘿,今天就先做一款冰皮月饼吧! 其实,一直都特别喜欢冰皮月饼,喜欢它那种冰清玉洁的纯,总让人有种依依的爱怜。 新败了一套模具,心形的,呵呵,俺就是那么喜欢心形的东东,做个月饼也要这么滴充满爱心,中秋嘛,团圆的日子,当然是充满了爱呢!我--爱--你,嘿嘿,简单的一句话,无论老女老少,都可以大胆说出来,无论是对父母的爱、对老公的爱,对老婆的爱、对儿女的爱、对亲朋好友的爱等等,只要心中充满着

  • 老式月饼

    小时候生活在小城镇,那个时候吃的月饼很简单,貌似我这种全酥的苏式月饼。所不同的是那 个月饼加的是冰糖,而我这用的却是糖粉,另外我用了黄油,那个月饼估计用的是猪油。 其实我也完完全全做成老式月饼,但是如果那样的话估计就没人吃了,第一,不喜欢那硬硬的冰糖块吃在嘴里的感觉。第二,猪油固然香,但 抵不上奶香味更容易让人接受。

  • 月饼好搭档:经典五仁馅料

    【经典五仁馅】,我觉得比外面买的那种硬邦邦的五仁馅好吃多了,自家出产,新鲜、料足,还可以按自己喜欢的口味加料,这就是DIY的优点和好处。

  • 传统经典月饼:双合酥月饼

    和广式薄皮大馅的月饼相比,我还是比较偏爱传统酥皮月饼,尤其是五仁馅月饼,内馅耐嚼、香脆、外皮酥软,特别香,再加上自己亲手选用新鲜原料,卫生、放心,味道也绝不输给外卖滴。 吃月饼的注意事项:百度资料 一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。二、品尝月饼伴茶水.月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃边饮,味道更是妙不可言。三、吃月饼要适量.月饼中含糖量和油油食品脂较高,吃多了则会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童儿童食品或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要

  • 红薯饼

    1红薯切片,凉水上锅蒸熟。2压成泥。3放少许白糖,加入糯米粉和面粉。(加少许面粉不会太粘)4和成面团。5分成相等的剂子,揉圆,按扁,撒上芝麻。6平底锅内放少许油,油热后放入薯饼。7煎至两面金黄即可。小窍门灵的叨叨:这个红薯饼要趋热才非常好吃, 凉了就没热的时候好吃了。

  • 广式五仁月饼

    前一篇菜谱里做好了五仁馅,今天我们来做广式五仁月饼。

  • 紫薯炼乳月饼

    1准备材料2切片上锅蒸10分钟3凉一下,装入保鲜袋用擀面杖压碎4加入适量蓝莓炼乳5充分拌匀6分成50克一个7装入撒了熟糯米粉的模具,轻轻推出即可

  • 鼓鼓的鸡蛋灌饼

    9月20日早晨一睁眼6点钟,再睡睡不着了,起床做早餐吧。今天只有我和女儿在家吃早餐,想了想,做2张鸡蛋灌饼吧。

  • 掉渣饼

    掉渣饼在前几年的时候蔓延至全国绝大多数省份,每地少说也有土家烧饼店上百家,但也很快的因为肉的质量不合格而全倒闭了,虽然现在在济南的芙蓉街和大观园等地还有卖,但因为出过事也不敢买了,现在有时候还是怀念掉渣饼的味道呀,所以这次就在家动手做了个试试,吃起来很不错呢,做了4块,自己就一次吃了3块。。。

  • 双重补钙的早餐饼-----【西葫芦糊塌子】

    西葫芦是我们生活中很普通的一种蔬菜,而且价格也很便宜,但在它不起眼的朴实外表之下,却有着十分丰富的营养。西葫芦不但含有较多维生素C、葡萄糖等,而且钙的含量极高。它含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,从而起到提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。另外对于爱美的女性,这也好似一种很好的食材,它富含水分,有润泽肌肤和减肥的作用。西葫芦的口感细嫩,无论清炒还是炒鸡蛋或者炒肉,味道都极其鲜美。除了做菜,我也常常用它来做早餐的煎饼,配上一碗大米粥,再来点小菜,简单而滋味。在做糊塌子的时候,加入两个鸡蛋和适量虾