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双休带着孩子们回归田园，在田野里疯跑，那是孩子们最快乐的。番薯是孩子外婆家自种的，粉粉的，想想给孩子们做点其他口味的，也是别一番风味，就趁着小家伙睡觉的时间，边看“铁血使命”边做了这饼，可香了。哈哈，里面还放了核桃陷哦，是不是很营养，补脑哦！
五仁月饼是我家最爱吃的一种月饼，每年中秋必做的月饼，前几天去营养师俱乐部的乐烹学苑当了一次月饼老师，我把月饼的方子的油和糖尽可能地降低了，这样吃起来一点不腻，也比常规的高油高糖健康很多。皮和馅料我控制在三：七至四：六之间的，这样便于新手操作，个人觉得这个比例的也更加好吃，下面就来分享一下这个月饼的做法吧...... 我今天分享的是24个五仁月饼的方子，月饼皮和五仁馅做出来后我整体称量了一下，然后分别用重量除以24个，得出单个的月饼皮和馅料的重量，做出来的成品为月饼皮19克加上馅料31克的50克月
最初因为认识一个糕点师，他给我了几款经典的月饼的配方，像广式五仁，豆沙等。因得到了老师的指导，我家的月饼做的还是可以的，呵呵，小小的自夸一下啦，我也年年都是自己动手做很多月饼送亲朋好友，广受欢迎啊。今年因为家里有个小宝宝，没有太多的时间，所以到现在才开始动手做月饼。今天的这款月饼馅料，算是我个人根据自己多年做月饼馅料的经验自己研发的，用把经典菜式用到了月饼上，经过3次改良，最终确定这个配方，我们全家一致认为好吃，所以配方最终确定后立即拿出来和大家分享，喜欢的亲们，给你家的月饼也加一个新配方吧。来自山林中的
1酵母溶于温水中静置一会儿2将酵母水倒入面粉中3用筷子搅拌一下，揉成团，发酵至两倍大4土豆和胡萝卜洗净去皮，切丝泡在水中待用5发酵好的面团取出，用擀面杖擀成薄的面片，表面刷一层植物油，撒上适量椒盐粉6从一头卷起，然后根据自己的需要分成等量大小的份数7取其中一份，用手或者擀面杖擀成圆形的饼坯，平底锅中放少许油，将饼坯放入，烙至两面金黄。8炒菜锅中放入较多的油，油七成热时将烙熟的饼放进去炸一下9沥油备用10锅中留少许油，放入几颗花椒，待花椒出香味以后，捞出不用11放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒一下，加入适量的盐、糖
1这是刚烤好的月饼，还冒着热气呢，屋子里到处充满着月饼特有的香味，看着色香味俱全的月饼，是不是想有咬一口的冲动呢，我就没经得住诱惑，刚出炉就吃掉了一个，味道嘛：自己做的，味道当然是最棒的！不喜欢太甜太腻，所以在做绿豆沙馅的时候 。糖、油的量都减少了一些，所以口感清淡一些，个人认为更好吃，自己做的好处就是可以制作出适合自己口味的、健康的月饼。2自己做的糖浆，色泽是偏深的金黄色，是提前做好的，已经放了十几天了。3糖浆、枧水、花生油放在一起，充分混合，我没有打蛋器，用手搅拌的，混合的不是很充分。4糖油混合好后加
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