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1黄油隔水加热。2融化的黄油热加入红糖，使得红糖一起融化。3筛入面粉。4加入黄油的面粉完全拌匀。5加入核桃碎拌匀。6加入芝麻拌匀。7整形成长条，用保鲜袋or保鲜膜裹起。8全部整形要，入冰箱冷冻40分钟。9冷冻好的生胚取出切薄片。10生片摆入烤盘，烤箱180预热5分钟，烤20分钟。11烤好出炉。12成品图113成品图214成品图3
1将以上配料分别用电子厨房秤秤量好。然后将黄油软化（一边用吹风机吹，一边用打蛋器搅拌即可）。2将糖粉和盐加入软化的黄油里，并打发至体积稍稍膨胀，颜色稍变浅3提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，用面粉筛筛入已打发黄油里，并搅拌均匀。（蛋黄过筛是为了口感绵软~）4将秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛筛入黄油中，并用手揉成面团5面团的状态应略微偏干，但不会散开为佳。把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。6取出冷藏好的面团，用手将他们揉成一个个的小圆球摆在垫好锡纸的烤盘上（Sammy比较喜欢个头小一点的，样子比较可
前段时间再某宝看到一款卖的很火的饼干，就是台湾老杨咸蛋黄饼干。看到这个饼干我就感觉很合我的口味，就买了两盒回来品尝研究，主要目的就是自己做出来。尝了以后感觉不是很难做，就凭着自己平时做饼干的经验来实验，总共调整了三次配方，第一次感觉咸蛋黄的味道不够浓，第一次又矫枉过正，咸蛋黄的味道太浓了，第三次感觉味道刚刚好。自己做的和买的比较，自己做的咸蛋黄味道更浓，甜味低了很多。我本身不太喜欢甜饼干，喜欢甜度大些的，还可以再加些糖进去。经过大概半个月的N次试验，我最后确定了两个配方，一个是用熟的咸蛋黄做的，就是直接把
之前发过一个咸蛋黄饼干，当时承诺把我最近这些天研制的两款不同配方的咸蛋黄饼干都发出来，今天把第二个配方的也分享出来。这个是用了做蛋黄酥时买的咸蛋黄，这种蛋黄是生的，在做熟之前它稍微有点韧性，不太好弄碎，操作上难度稍大点，因为有细小颗粒，容易在叠被子时破酥，操作需要小心。口感上和熟的咸蛋黄也不太一样，咸味小一点，味道也是有些区别的，但两者配方都好吃，喜欢的可以都试试哦。
朋友们要去香炉山秋游，想着做点小零食带上，消磨坐车的时间，大大小小的做了不少，想起美天的魔法立方料理，中间扎个小孔，串上一棵圣诞树带给大家开心，可惜拍片的时候太阳时隐时现，就要下山了，只好搭起一颗圣诞树，不过串起的圣诞树朋友们玩的还是蛮开心哦！
周末了，做几块饼干玩玩。一是为了过过手工瘾，二是满足孩子的心愿。小孩子总是喜欢甜食的，自己做，用材更放心！面粉中加了一点可可粉，顿时有了巧克力的味道。再用饼干模具做几个镂空，是不是普通的饼干也变得华丽丽的？中间的夹心可以换成自己喜欢的果酱、奶油，更具一番风味。
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