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3.15又曝光了好多面包房，看到了觉得好可怕，还是自己动手做面包吧！关键吃着放心，其实自己会做面包了，觉得做面包一点也不难，而且还能按照自己的口味随意添加自己喜欢的食材，这次的香葱我放了野葱，烤的时候满屋葱香味，烤好立马干掉了一个，唇齿间还留有淡淡的葱香味。
基本上算是分辨明白裸麦是个什么东西之后，孟老师关于裸麦的面包终于排进日常。高纤胚芽面包，在藤篮中发酵。藤篮所赋予它的肌理效果，让面包充满乡村气息。没有藤篮，也懒得去淘。琢磨了许久，也没能想出大小合适的代用品。虽然孟老师有言，“若无法取得藤篮，也可以直接放在烤盘中发酵。”但同时也说，“使用藤篮可以防止面包在发酵过程中外扩。”不想让它外扩，而且还执意想要模仿那椭圆的身形。想来想去，大概只有用长形蛋糕模替代了，藤篮的纹理，那是模仿不了了。减半量的面团，长大后似乎还刚好可以将那个小土司盒的四围撑满，那就用它了。冒
自从食堂换成一三五吃面之后就又要开始自己准备早餐啦经常做的就是土司三明治或者小面包之类的因为做面包发酵之类的需要的时间长所以每次做完也都很晚了呢后来尝试了冷藏中种法之后就省时多了提前一晚准备放冰箱冷藏发酵第二天回来做中种面包的口感算是很松软的呢做了香葱火腿面包一直觉得这两个蛮搭的，烤过的葱花特别香哈稍微做了点造型不过总结下来还是面粉撒的有点多吃的时候感觉要吹掉的感觉，下次要改进不过总结下来还是一款推荐的小面包
"这款面包属于汤种面包，卡士达酱起到了汤种的作用，让面包的含水量增加，所以面包会非常柔软；又因为卡士达酱充满了香草和牛奶的香气，所以，面包也更加香甜！"--城市边缘的麦子呀的新郎博客原话。
曾经以为制作面包是那么的难，曾经计划把它放到最后再来学，曾经顿顿早餐都是面条荷包蛋，现在，竟然换成了“高大上”的花式面包。不能不感谢我们的美食网站，潜移默化地改变着我们的生活，悄悄地提高着我们的饮食水平。
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