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一直以来，食材的选择上从来就没有放松过。各种烘焙做得多了，发现很多的食材可以相互代替，这次总决赛的命题我非常的喜欢，“健康百分百烘焙”，用替代品做出低卡低热的食品，从而照顾身体的健康。烘焙的最终目的就是为了家人健康，那么我们就应该从食材的挑选上多动动脑筋，让烘焙变得更加健康。这款面包的夹馅，虽然是高热量的磅蛋糕，但是我使用了原味豆奶代替了部分的黄油，而且磅蛋糕的用量非常少。面包添加了淡奶油，把黄油的量减到了最少，口感非常松软呢。既能品尝到美味的磅蛋糕，又可以让身体更健康，非常棒的一道甜品。
小麦胚芽不但含有全面、丰富均衡的营养，而且，经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。小麦胚芽含有人体必需的8种氨基酸，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。它含有丰富的维生素，有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等功效。小麦胚芽还含有多种矿物质和微量元素，有调节血压、控制血糖、保护心脏的作用。含有多不饱和脂肪酸，尤其是人体内无法合成必需的亚油酸含量极高，可降低血脂，避免和减少心血管病的发生。 鹰嘴豆的特点在于用鹰嘴豆做成的豆制品比普通豆制品更加容易吸收，有利于老人和小孩吸收的。鹰
豆浆势头依然足，每次组装豆腐机却有些让人厌倦。而豆浆还是要进行下去。又来花色豆浆，照例，装机，预约。清晨，听见它如约响起，虽然声音似乎与平时有些不同，却并未在意。各种例行公事进行到早餐一项，来到豆腐机前。工作早已结束，它在等你。取下打浆桶，透过盖子，豆子粒粒完整。诧异，明明有听到它的动静。自动未果，改手动。重新入座，启动。升温，电机隆隆声起，似乎很正常的样子。再次透过盖子，这里的黎明静悄悄，只有桶壁的温度，没有疯狂的漩涡，而电机明明在转动。关机，取下打浆桶，答案赫然在目：那个带动刀头旋转的橡胶齿状离合器已
我个人很喜欢南瓜，不仅因为它金灿灿的色泽，还因为它营养丰富，它含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效，它富含有微量元素，有利于生长发育。鹰嘴豆的特点在于用鹰嘴豆做成的豆制品比普通豆制品更加容易吸收，有利于老人和小孩吸收的。鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。 鹰嘴豆的营养物质的全面性、蛋白质功效比值、生物利用价值和消化吸收率指标上，远远高
这款豆浆很适合早餐饮用，经典的原味豆浆喝起来豆味香浓；如果添加其他的食材可以让营养更丰富，今天选用了南瓜搭配黄豆一起制作这款小麦胚芽南瓜豆浆。麦芽是小麦发芽的生长器官之一，也是小麦生命的根源，富含丰富的维他命E、B1及蛋白质等。至于南瓜的营养相信大家都很了解，南瓜能够增强身体的免疫力，防止血管动脉硬化，所以南瓜也是一种养生的食材。南瓜中富含钙及活性蛋白，能够预防骨骼疏松。一杯看视简单的豆浆却是富含了营养价值高的饮料，再加上小麦胚芽粉一起饮用，口感喝起来有麦香的味道，相当好喝的一款豆浆。
黑芝麻核桃，据说都是补脑的好东西。头痛应该是清，而不是补吧？其实补不补不要紧，重点是香。但凡油脂含量高的东西，都会比较香。不想搞那么复杂，就它俩了。黑色豆浆，补脑的东西，一般都补肾。。。。
鲜黄瓜的黄瓜酶是很强的活性生物酶，能有效促进机体新陈代谢，促进血液循环，达到润肤美容的目的。黄瓜中的维生素C还可以使肌肤中的黑色素进行还原，可起到比较好的美白效果，间接地起到祛斑的作用。胡萝卜也能够淡化色斑，使肌肤紧致。黄瓜胡萝卜和黄豆搭配制成的这款豆浆含有丰富的纤维丝和维生素，可以滋养皮肤，淡化黑色素。
【苦瓜绿豆浆】养生功效：有助于缓解湿疹症状。据《本草纲目》记载：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草，牛马，金石诸毒。”也就是说，绿豆能解药中金、石、草木诸毒。因此，可以帮助排出面部受到的工业污染；苦瓜中含有奎宁，能清热解毒，祛湿止痒，有助于预防湿疹。
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