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欢迎关注我的微信公众号“恬萝姑娘”并和我各种互动哦！今天，主题好像还是蛋糕……但是，变成了软软萌萌的蛋糕卷~蛋糕卷比起戚风蛋糕而言有上了一个等级，因为很容易就会把握不住烘烤的火候，要么就是没有熟，要么就是太硬了会断掉，一直让人很是头大。为此，各种美食的前辈们想出了各种方烘烤的稍微过一点法增加蛋糕的湿润度，即便烘烤的稍微过头一点也不会有太大影响，于是，就有了这款烫面的蛋糕卷~做了古早经典的肉松卷，大家也可以做成甜甜的奶油卷之类的哦！
1鸡蛋分离蛋黄蛋清2将糖醋放入蛋白中打发3牛奶和油加入蛋黄拌均，再将面粉过筛放入4将打发的蛋白与蛋黄浆液混匀倒入烤盘中，表面撒上葱花和肉松，170度烤30分钟5烤好后涂上沙拉酱切成小块中间夹上肉松
清清淡淡的蛋黄香草酱混合着鲜奶油，加上一层层的crepe薄饼，有种入口即化的甜美感。不能与Lady M的口感媲美，但总也可以弄个形似出来，有小小的满足感。制作crepe薄饼是个小小技术活，一开始总是把握不好厚薄与火候，可以先试验几张。整个菜谱可以制作出将近20张22厘米的薄饼。菜谱里的糖量已经相对减少了，如果喜欢更甜可以加更多的糖。其实整个制作就是两个步骤。1. 第一天- 做crepe薄饼溶液， 蛋黄香草酱（冷藏）2. 第二天，蛋黄香草酱与鲜奶油混合，煎crepe饼，拼装蛋糕以下菜谱按所需要的材料来分1.
1消化饼干放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎，取20g黄油隔水融化，和饼干碎混合搅拌均匀，铺在面包桶底部。2奶油奶酪隔水融化，用打蛋器搅拌均匀。3将榴莲肉搅拌均匀，加入步骤2中的奶酪混合搅匀。4剩余20g黄油隔水融化，加入步骤3中的奶酪，混合搅匀。5蛋黄打散，依次加入白砂糖、玉米淀粉、牛奶，搅拌均匀。6将蛋黄糊加入步骤4中的液体，混合均匀，隔水加热。7蛋白加入白砂糖，干性打发到能拉出角。8分两次将蛋白加入蛋黄糊，从下向上翻匀，震荡排出气泡，倒入面包桶。9面包机调到烘焙模式，开始烘焙。10奥利奥饼干擀碎，烤10分钟
蛋糕大概是所有宝宝都喜欢的一种食物，咬一口松软香甜，口齿留香。但很多宝爸宝妈们不愿意给宝宝吃市场上添加了各种防腐剂、乳化剂、膨松剂、色素、香精的蛋糕，想在家里动手做，但又没有烤箱怎么办？今天，小厨子就教宝爸宝妈们不用烤箱用蒸锅便能做蛋糕的方法，做出的蒸蛋糕色泽淡黄、松软香甜、口味清淡，关键是天然健康、没有任何添加剂，宝宝吃了还不上火。宝爸宝妈们快来get新技能吧！
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