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圣诞草莓蛋糕卷，它绝对属于那种吃了会让人心情变好的治愈系蛋糕。新鲜的草莓充分缓和了奶油的甜腻，湿润的奶油滋润着绵软的蛋糕，吃到嘴里，会忍不住发出一声：“哇，好吃耶！”的感叹，相信不管是小盆友，大人，或老人，都会爱上这种甜蜜的滋味。
想来玩烘焙也有一段时间了，可是自从之前考过两次不太成功的蛋糕卷之后就一直没敢挑战过，这可不太好，果断买了一个烤盘，蛋糕卷烤起来。话说厨师机给力啊，打蛋白的速度杠杠的，不说了，还是看蛋糕卷吧。
儿子的小哥们儿要过生日，我麻溜儿着烤了两个戚风蛋糕，做了一个简单的奶油生日蛋糕。他家极为讲究，不吃带添加剂的食物，因为在奶油中我也没加任何的色素。本来想在夹心里放些水果，谁随想买来的凯特芒外表看着好诱人，打开后不但肉硬，还有木渣渣的口感，根本不是醇香的味道。只好退而求其次，只做纯粹的奶油夹心和抹面了。配合着可可味的蛋糕，我在外面又围了一圈巧克力的花围，这样就能使蛋糕增加了一些色彩，最主要的是遮掩一下抹面不好的尴尬了。因为没有合适的水果来装饰，所以蛋糕顶上也全是纯粹的淡奶油，正好赶上前几天北京下过大雪，又是
只从学会了做蛋糕之后就没有出去买过蛋糕了，一直想做个卡通的蛋糕，今年老公生日，我问他喜欢什么卡通，我做个卡通蛋糕出来，他居然打击我“哪里来的自信？”。我哭~最后还是敲定了比较多人做也比较多人喜欢的哆啦A梦。哆啦A梦可以说是伴随我们长大的动画片，小时候总是会幻想，要是有个哆啦A梦真是天下无敌了。
1原料。2蛋白提前放冷冻室，冻至四周和表面有薄冰碴。蛋白打蛋器高速搅打。手持打蛋器用最高档，打发过程糖分三次加入，最后打至干性状态。3蛋黄加糖打发至浓稠、体积膨大、颜色变浅的状态。4取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀，再取1/3蛋白霜快速翻拌均匀后，倒回到余下1/3蛋白霜的容器内，用刮刀起底翻拌均匀。这时做好的蛋糊，浓稠均匀。将过筛后的低粉倒入蛋糊中快速翻拌均匀。5混合好的面糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个适合的开口，将面糊在烤盘上呈长方形挤出6烤盘放入预热好上下火185度的烤箱中层，烤12分钟至表面金黄出
1鸡蛋2个~糖粉40克~低粉40克~大豆油30克~水20克~橙子1个~砂糖若干~2鸡蛋打开~分别放入无油无水干净的容器里~用打蛋机先打蛋白~3倒入三分之一的糖低档打~出现很细腻的小泡沫之后再次加入三分之一的糖粉~转中档~蛋白泡沫越来越细腻光滑~蛋白能从打蛋器上缓缓落下倒入最后三分之一的糖粉~继续中档打发~直到出现长长的倒三角~硬性发泡~容器倒置时蛋白不会落下就ok了~放入冰箱冷藏~4橙子切4片~越薄越好~加入少许糖~挤入少许橙汁~小火差不多7-8分钟~快要烧干了就好了~5取出冷却~放入已经垫好油纸的方形烤
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