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1土豆去皮洗净，切丝，泡在水里去除多余淀粉2韭菜洗净切段3热锅凉油4倒入葱花爆香5放入土豆丝翻炒6加适量的花椒粉、酱油少许，盐继续翻炒7倒入适量的水8盖盖，煮5、6分钟9待土豆丝熟了加入韭菜段10韭菜炒塌加适量味精即可出锅小窍门切完的土豆丝要泡在水里一是防氧化二是去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝不会成土豆泥了
1我一般喜欢用自发粉，这样省事很多，不会因发酵粉下的量或多或少而愁2按说明操作即可3牛肉。酸菜4牛肉及酸菜剁碎，再加一个洋葱（主要是包子里有汁），盐或多或不加，看个人咸淡的程度了。5擀成面皮,中间厚点,四周簿些,把饱加上.6一手按住,一手收口,捏成包子样即可.7包好的样子8再来几个月牙形的.9冷水上锅蒸20分钟.这是刚蒸好的.
白菜我们家经常吃，这回用蒸的，更原汁原味，更健康。白菜的好处就不用说啦，这道菜用的是白菜芯的部分，吃起来口感更加脆嫩。 最底下铺一层白菜，撒上香菇碎，铺上厚厚一层腌好的牛肉，再撒上蒜蓉。小小一道菜，营养倒是很丰富的。 牛肉丝里加了胡萝卜，所以成品看起来色泽很鲜艳，底下的白菜吸了牛肉的汤汁，很能勾起食欲~~
冬季是感冒的高发季节，多为风寒感冒或者风热感冒。风寒感冒多为饮食不节制、生活缺乏规律、工作过于劳累，造成肌体抗病能力下降而受风寒所致；风热感冒多半是因使食用辛辣油腻食物，导致内热聚集，甚至出现便秘，上火时又因淋雨或者着凉而导致的。 在饮食上，风热型感冒这需要食用一些寒凉性食物；而风寒型感冒者应该多吃一些温热性或者平性的食物。这道雪菜蒸鱼豆腐比较清淡，对感冒期间出现饮食无味、胃部胀满不适者具有很好的疗效。
春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
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