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1材料：水豆腐，猪肉，红菜椒。2将猪肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌制片刻。3水豆腐切块，放入碟里，让它出水。4红菜椒切片（菱形）5炒锅放油烧热然后放豆腐下去慢火煎到两面金黄。6将煎好的豆腐起锅放到小碗里。7另外起锅放油烧热然后放肉片下去快速翻炒。8准备蚝油。9肉片炒到7成熟放蚝油，鸡精，少许生抽。10将煎好的豆腐放下去和肉片一起均匀的翻炒。11最后放红菜椒下去，快速翻炒即可。（因为红菜椒本身可以生吃，为了不影响口感，所以不要炒得太久）12将炒好的豆腐肉片上碟。
1大白菜洗净掰开。2粉丝泡软。3熟虾准备好。4蒜蓉酱准备好。5大白菜焯水变软，切成段。6将粉丝摆在盘底，再铺大白菜，然后是虾。7蒜蓉酱、葱末、剁椒、盐、糖、料酒、蒸鱼豉油、生抽、耗油调成汁。8浇在菜上，蒸5分钟。
【淡然的享瘦主义：健康美丽吃出来】 2011年注定是个不安分的年份，大事小事一大推，"瘦肉精""塑化剂"各种非常食品添加剂层出不穷，民以食为天，怎么吃才能更健康呢？ 淡然建议大伙尽可能的自己动手，选择新鲜的食材自己加工制作成美味的食物，及卫生又能节省不少的money哦！ 当然，可能有些朋友的条件不允许自己动手烹饪美食，如果是这种情况的话，就要尽量选择卫生等级好的餐厅解决吃饭的问题哦！ 当然，还是尽可能，尽可能的自己动手做饭吧，一只电饭锅、一只平底锅，你的美食就会在你的双手下诞生。如
大白菜是每家餐桌上必不可少的冬季保健菜。常言说：鱼生火，肉生痰 ，白菜豆腐保平安。北方冬季空气特别干燥，对皮肤伤害很大。所以我们要在饮食上进行调料。白菜豆腐汤就是一款很好的冬季养生汤，其做法简单，味道鲜美，营养价值也比较高。豆腐是一种钙的良好来源，但是豆类中钙与磷的比值很低，这会影响到人体对于钙的吸收，而大白菜中的钙磷比值却很高。所以，这两类食物搭配正好能取长补短，由此看来白菜和豆腐应当是营养组合中的绝配。 大白菜中含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等营养成分，中医认为白菜微寒味甘，作为
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 一般人群均可食用。
1刚煮了饺子，就直接用这水了，要不就重新烧开一锅水，等水开后加入少许油。2放入生菜，等水再开把生菜翻个身就可以乘出装盘了，用筷子操作比较方便哦。3脆绿脆绿的生菜。4准备一个不锈钢的勺子，在勺里放入适量的酱油和油。5放入正在煮的水面上，注意不要让水进到勺子里哦，其实就是利用传热功能把勺子里的酱油和油热一下就OK了。热过以后很香的，（当然这个步骤也可以微波做，用碗装好酱油和油微波30秒就OK了）。6你会看到油从勺子的边边一直热到中心的，有一个油圈滴，热好后就可以淋在生菜上面了，太可口了，配上一碟饺子，嗯，不错
口感：奶香爽口 【山药的营养】：1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；2. 滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；3. 益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；4. 降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病
1原料：花鲢鱼头，糯米粉，绞肉，荠菜。2锅中放入豆油，把清洗好的鱼头煎一下。3翻过来，两边都要煎一下。4加入葱姜煸一下，倒入开水，加入料酒、枸杞子，大火烧开，加锅盖大火炖15分钟。5糯米粉加热水和成面团，绞肉加荠菜调味制成荠菜肉馅。6把糯米面团下成剂子，包入馅心，做成汤圆待用。7鱼头大火炖15分钟后转小火慢炖至鱼汤呈浓白色时，倒入包好的荠菜汤圆，煮至熟透，浮出鱼汤。8最后调入盐、鸡精、胡椒粉调味。撒入蒜花、香菜即可。小窍门鱼头用豆油煎一下，汤汁会容易变白。煎制时先炙锅，也就是常说的热锅凉油，这样鱼皮不会粘
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