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1准备材料，毛豆剥去豆荚。2毛豆粒放锅内开锅后煮1分钟捞出待用，这样可去豆腥味和表面的薄皮。3肥肉切丁，香葱和辣椒切碎。4锅内放油烧热，下肥肉丁煸出油。5放入香葱和辣椒略炒。6放入豆子翻炒约1分钟。7放入雪菜翻炒一会。8加小半碗水烧开转小火。9 放盐和胡椒粉调味。10汤汁基本收干停火。小窍门1 肥肉也可换成瘦肉或五花肉，但放瘦肉花生油的量加大，这样才能保证菜的香味。2 雪菜也可换成其他腌菜。3 辣椒可以多放，吃起来更开胃，不能吃辣的也要稍微放点提味。4 没有新鲜毛豆，把黄豆泡开，做出来也很好吃。
1材料：圆白菜、花生米（已煮熟）、干辣椒（已剪碎）2将圆白菜清洗一下。3放在案板上切开，待用。4烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。5接着，合入切开的圆白菜翻炒翻炒至断生。6然后，合入已煮熟的花生米翻炒一下。7最后，加少许生抽。8加少许盐。9加少许鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
1肉剁碎，姜、蒜切好。2碎肉放入少许的盐和料酒，加入适量的淀粉拌匀。3芹菜切小段。4锅热放油片刻，将碎肉入锅滑散变色后，喷入料酒。5放入姜、蒜炒香。6放入芹菜炒断生。7放入盐、生抽，炒匀即可。8炒好的碎肉芹菜。
小白条小小的，细细的身材味道可好吃了。虽然鱼骨头比较多，但是只要炸的酥酥，那就吃不出骨头来的哦。 我对煎鱼有点抗拒，很害怕油四处飞溅，而且老公也觉得我烧的没有婆婆烧的那么好吃。为了这盘菜，请来了婆婆出手哦。还是和以往的一样好。
蒸馒头剩了发面，包包子吃。妈妈说吃个新鲜的馅儿，我就列举了大学时候食堂的包子有哪些：榨菜肉丝柳叶包，香菇肉丁包，土豆牛肉丁包，三丁包，肉包，雪菜肉包，豆沙南瓜包，芹菜肉包，辣豆腐包。。。最爱榨菜肉和香菇肉的。正好还有我从南京拿回来的雪菜。。。天啊，快1年了。。想想，南师的食堂还不错的，我知道了好多菜和主食，想自己做出来。
1材料：毛豆、韭菜芽2将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3将韭菜芽洗净、捞出。4放在案板上切碎，待用。5将淘洗好的毛豆下入清水锅中。6焯开、至断生，捞出。7烧锅倒油烧热，下入焯好的毛豆翻炒一下。8接着，合入切好的韭菜芽翻炒一下。9然后，加少许生抽。10加少许盐。11加少许鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方，被誉为“菜中甘草”。民间还有“阳春三月三，荠菜赛灵丹”之说。荠菜味甘，性凉；有和脾，利水，明目等效用。荠菜叶嫩根硕，茎叶清香，全菜皆可食用，风味鲜美。 据说这荠菜里，还流传着一段凄美的爱情故事。小时候听奶奶讲过王宝钏“苦守寒窑十八年”的传说。漫长的十八年中，王宝钏就是依靠着挖荠菜充饥艰难度日，几乎挖光了寒窑附近所有的荠菜，因此寒窑周围方圆几里地，从此不再有荠菜了。想来王宝钏这漫长的、十八年的坚守，荠菜见证了王薛相恋的苦涩与艰辛，也给人们留下了一段永恒的爱情绝唱。荠菜、豆腐
回锅肉在大多数中餐馆中出镜率极高，也很少有挑嘴的不爱吃回锅肉的。单独炒个回锅肉或是回锅肉盖浇饭，独特的口味总是让人回味无穷，吃了还想再吃。回锅肉又称熬锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为久蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了肉质的浓郁鲜香，原味不失，色泽红亮。自此，名噪锦城的久蒸回锅肉便流传开来。
海茸又称海底龙，生长在南极4度左右的冰海海域，且生长周期较长，3－5年才能达到采割条件。因其独特的生长环境使其富有很高的营养价值，更值得一提的是海茸含有丰富的草本胶原蛋白，经常食用可以有效地滋养皮肤，是植物中最好的美白佳品。海茸不仅可以吃，泡海茸的汁中含有大量胶原蛋白，可以用来按摩手和脸部皮肤，使皮肤嫩滑细腻。
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