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我们家每年灌制香肠时总是在快结束前挑选出两大盘已经腌得很入味的肉片，一盘给孩子们用炭火烤着吃，一盘用来炒着吃，好吃得不得了，也就是一年一次吧。今年我突发奇想，不就是添加了桔皮吗，只要桔子上市就可以吃到风味独特的香肠肉了呀，所以宴请朋友时如法炮制了些，果然效果超好，而且炒制时间很短，非常适合作为色香味俱全的宴客菜，呵呵，因此也就成了我独创的私房菜了。
1葱丝、姜末、泡椒切碎2五花肉切片3泡菜冲洗几遍，可以减少酸度。喜欢吃酸的可以少冲洗。4葱姜泡椒放到油锅炒出香味。5放入肉片、撒入少许八角粉、花椒粉。把肉炒香，不要炒太久。6放入酸菜略炒。7入开水，放入少许枸杞子，煮开。放入盐，鸡粉，临出锅淋点香油即可。小窍门1、喜欢吃粉丝的也可以放入粉丝。2、建议调料就放这两种，可以增香，又不会影响肉和酸菜的原味。3、放点枸杞子，既可以点缀使颜色好看，又增加营养。
1准备材料：普通面粉，鸡蛋，韭菜。2面粉里倒入适量的开水用筷子搅散，慢慢倒，一次不要倒太多，以免和稀了。3用手和光滑的圆团，盖上保鲜膜醒15分钟。4鸡蛋叩入大碗中，搅打均匀。5韭菜洗净沥干水分切碎待用6锅子烧热后，加入适量的油（比平时炒菜要多），油烧至滚热后倒入蛋液，并迅速用筷子搅散，凝固后盛起待用。7炒好的鸡蛋放入切好韭菜中，加入适量的盐，鸡粉拌匀待用。8取出醒好的面团，分成均匀的等分。9取一份面团，擀成圆圆的薄片，放上适量的馅料。10包好后，用叉子在边边上面按出花纹。11平底锅烧热后，放入适量的油烧热
做包子，我还是新人，这是第一次正八经的做好的包子，从和面到调馅发面都是自己弄的。不地好像也不是特别特别的成功，不过还好还好馅料味道超级棒，弥补了发面的不足。绝对是好口味 我调的馅一直都是特粘乎，特别的好，我这先生一直弄不明白我为什么能调这么好，唉惭愧我自己都不知道，我家的还以为保密呢。呵呵 面发不是太好。所 以这点，大家一定要发好面哦。
1所有材料洗净备用2锅里放水烧开，下面筋焯1分钟3把焯好的面筋切片，韭菜切成长段4锅里放油煸香蒜瓣，下面筋炒一会儿5放入适量的蚝油炒均6再放入少量酱油翻炒均匀7倒入韭菜炒软，最后放入适量盐炒均即可
这道腊八菜，绝对是皖北强烈的地方特色美食。也许你会说，这胡萝卜罢了，有什么美的——那就大错特错了。我曾经因为吃不到这个，郁闷的什么都吃不下过。腊八菜，俗称“变菜”。在老家，腊八菜提前一周左右做，腊月八号早上，配腊八粥吃的。 腊八粥也和大家所知道的不同，是咸的。等我做了放上。 我们村几乎家家都会做腊八菜，每到这时候满村子都是腊八菜的味道。要是得知哪家没有做，四方邻居都会送，没做的家里，往往比做了的人家还要多。 这种腊八菜可以一直吃到过年。 今天的腊八菜，我是按照我自己的方式做的，进行了改进。因为传统的为
今天孩子在家，小家伙爱吃鱼，正好家里有条海鲈鱼，我问她：“宝宝，你想吃鱼吗？”这小家伙想都没想就说：“当然想了。”我又问：“那你喜欢妈妈怎么做给你吃呀？是清蒸还是红烧？”她回答：“就和上回一样的”。我想了想，哦~~那是葱油鱼呀，好吧，所以应小朋友要求给她做了回葱油鱼，吃得那叫一个香呀~~而我和老公好像更对鱼身上的葱丝、姜丝感兴趣，放了那么多，居然全吃了，连孩子都说：“爸爸、妈妈快吃鱼呀~”，这下给我们俩都说乐了，我和老公笑了起来，孩子也跟着笑了起来~~幸福呀~~
1韭菜洗净2鸡蛋打入碗内3搅匀后放适量盐4搅匀后放适量盐5放适量十三香搅匀6韭菜切碎7切碎的韭菜放入蛋液内搅匀8搅匀的蛋糊9不粘锅放少许葵花籽油，开小火。10倒入蛋糊11转动锅，使之成为圆形饼状12简直两面金黄即可13切块食用
1准备好绿豆芽、油麦菜、豆皮适量，洗净切好待用。还有葱花、干红辣椒、八角。2油热后先放入红辣椒，这样能煸出味道也不至于太辣了。然后放入八角和葱花（不喜欢的可不放）爆香，然后放入一勺酱油再爆香。3先放入豆芽和油麦菜的根部，因为比较难熟些，大火翻炒。43-5分钟后再放入油麦菜的叶子和豆皮继续翻炒。5大约2-3分钟后就可以关火了，放入盐和味精调味，就可以出锅了。6开吃了哦。样子不大好看，味道还不错的。希望大家喜欢哦。小窍门我比较喜欢炒得比较烂的食物，所以炒菜的时候时间会稍长一点，大家可以根据自己的口味来掌握火候
11、青红辣椒剁细、鸡胸脯肉洗净剁细（不要太细，但也不要是肉丁，要像米粒的大小，所以交鸡米芽菜） 姜剁碎22、青红辣椒放少许盐，5分钟后控干水分33、鸡肉混合豆粉、鸡蛋、少许胡椒拌匀44、炒锅热油，油要多点，8成热，下姜粒，煸出香味，下鸡米、翻炒片刻，下青红辣椒，炒干水分后，下芽菜，再炒片刻起锅
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