我国传统饮食有句话叫“五谷宜为养,失豆则不良”。豆类和豆制品所含的蛋白质很高的。糙米没有经过精致的加工而保留了它的营养价值。这个五豆糙米粥可以帮助调和五脏六腑,让大家在新的一年里身体健健康康。
“过了腊八,就是年”。腊八预兆着年的开始。不同节日有不同的特定食物,而在腊八节的特定美食中,最为人熟知的就是腊八粥了。沈从文在《腊八粥》中写到:“把小米,饭豆,枣,栗,白糖,花生仁儿合并拢,来糊糊涂涂煮成一锅……”“糊糊涂涂”,什么都有,一下子就把膳食种类增多了,也在甜甜蜜蜜的感觉当中吃下了很多以前很嫌弃的粗杂粮。这个以血糯米作主料的腊八粥共有5种颜色的食材,中医认为,五色入五脏,养五脏。薏仁祛湿;黄豆、莲子、栗子健脾,补土生金以养肺;红豆、红枣、花生补血养心;黑豆、黑芝麻补肾;百合色白,清心润肺、除烦安
1食材图。2金桔洗净,米用清水泡1小时。3砂锅加水烧开。4倒入大米,糯米。小火熬煮30分钟。往锅里加一点植物油可以有效防止溢锅5金桔切厚片去籽。6打开锅盖放入金桔片,接着用小火熬煮10分钟即可。7关火后再焖10分钟。8成品图,食用时浇几道蜂蜜即可。
一到冬季,很多人尤其是女性的手脚冰凉,这多半与阳气不足、气血不旺有关。健康之路的专家推荐了一款红枣山药糯米粥,可以补脾、补肺、补肾,是平补三焦的好粥,与大家分享一下,暖脾胃,气血旺盛,身体也就健康了。