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玉米时节，正好有机会把这个玉米擦擦投入实践。有点类似往日的蒸玉米粑粑，只不过没有鸡蛋，也不加糖。而是少许全麦粉，一点葱盐，咸味葱香的玉米粑粑很是让人好奇。选了两颗嫩嫩的水果玉米，后来想，或许老一点的会更好。起码，那水可能就不会显得多余。看着那不断渗水的玉米糊糊，还是把那一勺水加了进去，后来又补了一勺全麦粉，希望汤汁不至于流得到处都是。虽然一直担心浆汁会淌出玉米衣外，但味道却是出乎意料的好。充足的浆汁，让它分外柔软，不费嚼劲。而淡淡的咸味又让玉米擦擦显得格外香甜，果然是，要想甜，加点盐。
还以为豆腐机要休息一阵等待更换配件，没想到把被剃秃的耦合器拆下来之后，发现还能有法子让它继续发挥余热。小小修整之后，空水试机，豆腐机貌似又能正常工作。正式试机，养颜黑米糊，一黑二红，黑米红豆红枣，相约凌晨破晓前。刻意将提前了些时间，万一一试不中，也可以有充分的时间去补救。并没有出岔子。豆腐机如约完成任务，耦合器磨损导致的电机空转暂时得到解决。不过，取下打浆桶，查看机座上的耦合器时，发现，新一轮的剃秃子进程就此开始。只是不知道什么时候达到全秃，早迟而已。这东西，终归是要换的。
1将除了黄油之外的所有才料混合柔匀，再加入黄油柔成扩展状态2面团放置28度室温下发酵1小时，用手指沾干面粉，在面团上戳个洞，洞口不回缩不塌陷面团就发好了3把面团排气后称重，平均分成12等份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟4所有的面团搓成两头稍细的等长的条，每三个为一组5编成辫子状，室温发酵一小时左右6发酵好后表面刷上全蛋液，撒上培根碎和玉米粒，最后挤上沙拉酱7发酵好后表面刷上全蛋液，撒上培根碎和玉米粒，最后挤上沙拉酱8烤箱预热200度20分钟小窍门1水不要一次性加入，视面团的吸水情况而定2预热烤箱时切培根，刷蛋
1黑米黑豆洗净，头天晚上泡好，放冰箱冷藏。2红枣洗净去核剪成粒，放冰箱冷藏。3三种食材连汤带渣都倒入破壁料理机中，放一小把黑芝麻。4放一小把炒熟的糯米，没有熟的生糯米也可以的。放糯米可以让糊更加细滑。5启动破壁五谷功能。6加入几颗红枣口感大变样，纯天然红枣的香甜。
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