这是一个简单而带点小惊喜的蛋糕。外面是黄油蛋糕体,里面是芒果布丁,表面用了点糖珠和插卡装饰,新手烘焙妈妈也能轻松做出来,样子可爱,小孩也会喜欢,双重口感哦。烘焙:烤箱中层,50克清水浴,上下火180度20分钟模具:学厨香槟金色不粘夹心蛋糕模4件套
1QQ糖放碗里隔水融化,稍微放凉2先把橙子味QQ融化和牛奶混合搅拌均匀倒入杯中,把杯子放冰箱冷藏一小时等完全凝固,再把葡萄味QQ糖融化和牛奶混合搅拌均匀倒入杯子3最后再放冰箱冷藏一小时完全凝固就可以了小窍门牛奶和QQ糖的比例最好是一包大约有十几个糖放一盒250ml
为了想要中间也可以装爱吃的百香果,选择了这个模具,结果脱模的时候有点想哭。后来发现有个小窍门,就是把突出来的那块也淋上焦糖酱,这样脱模就会简单得多了。脱模的时候用刀片划一圈边边,就可以倒出来,我用了牙签,所以有点起皱。焦糖百香果布丁,闻起来都是百香果的味道,吃起来又混合了焦糖的焦香,味道真的很不错哦,这里的量是学厨4寸夹心蛋糕模3个的量,但是要满模的话可以多一半的分量