其实修女蛋糕--Visitandines就是费南雪--Financier 的前身,也可以叫金融家蛋糕,在澳大利亚,这种蛋糕叫做“friand”。 Financier:英语中金融家,财政家的意思,也是这个小茶点的正名。中文翻译中称它为“费南雪”。 费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。最初的Financier做得很像缩小版的金条,是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点,据说是为了让那些在证券交易所的金融家们能快速食完并不弄脏他们的西装。而糕点本身也做成金条状,颇有寓意。 另有说法是修女蛋糕是由Visitati
用咖啡代替了牛奶,加入了少许奶粉也不失面包的奶香味。夏天的早晨来一块这样的面包,在来一些水果和一杯鲜榨橙汁真的很惬意。我喜欢这样的早餐,简单的面包各种任意搭配,不需要太多食材,搭配起来就可以有不一样的口感。
1香蕉剁碎,装入冷鲜袋,放置冰箱内至凝固。2将冷冻的香蕉块与咖啡、牛奶一起放入食品处理器/强力搅拌器中。高速搅拌至完全柔滑。3加入黑加仑粉和可可粒。4直接食用或制作黑加仑可可酱淋在上边5将可可脂和枫糖浆放入平底锅中,加热培养基直至融化。停止加热,加入黑加仑粉。6将其淋到冰淇淋上,固化后,形成美味的脆壳。