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2023-01-06 11:03:42
1鸡肉切丁，开水下锅煮一滚。2捞出鸡肉裹少许芡粉。3热锅下油，油沸下花椒，随即鸡肉下锅。4煎至金黄色，放入酱油，醪糟，豆瓣，大蒜。5鸡肉炒至红亮加入干辣椒，爆炒10分钟。6加入煎至微焦的土豆丁在鸡肉里。7加入新鲜荆二条，（或者朝天椒），子姜。8出锅（在加入土豆前，略加了一些莲藕丁）。小窍门这道菜很简
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