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2021-11-21 06:43:14
1水/牛奶倒入锅中加热（起小泡即可），倒入油拌匀，筛入低筋面粉，加人蛋黄拌至无颗粒。2蛋清加入盐，粉，打发至8、9成。同时蒸锅上炉坐水。3蛋清1/3拌入和好的面糊划刀拌匀，再倒入剩下的蛋清拌匀。倒入器皿，震出气泡。盖上保鲜膜，入锅。4中火蒸15分钟，再小火蒸15分钟。关火，焖5分钟再起盖。撕下保鲜膜
2021-11-22 13:18:48
1番茄去皮切小块。2鸡蛋打散备用。3起锅热油倒入番茄炒出汁，倒入适量水烧开后，倒入打散的鸡蛋（边倒边用筷子在番茄汤里划散开）。汤再次滚开后下入少量盐鸡精调味，出锅撒入适量葱花关火即可。
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