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1将滚水慢慢加入面粉中，搅拌成棉絮状。2和成面团，稍微醒一下。3将鸡蛋打入锅中，将鸡蛋液炒熟待用。4将韭菜清洗干净，切成小粒。5将虾米清洗干净，切成小粒待用。6将韭菜粒，虾米粒，鸡蛋分别放入大碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀。7将饧好的面团，放到案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。8开始包饺子啦。9将包好的饺子，放入蒸锅内。10水开后，大火蒸5分钟，即可装入盘中上桌食用了。
今天是数伏的第一天，一年中最热的季节到来了。按咱北方的老礼儿，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。 头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。 今天你吃饺子了吗。。我吃了经济实惠，美味无敌的西瓜皮馅饺子。
1鸡蛋炒熟切碎。2韭菜切碎备用。3白菜切碎放一些盐出水。4把白菜挤干水分。5葱切碎备用。6所有材料倒一起 加一些花椒油。7再放一些十三香 盐拌匀。8擀饺子皮，准备包饺子。9包好的饺子煮熟即可。
生命中真的没有什么事，完美得让我们用生命去坚持，除了让包饺子的技术更加炉火纯青。在这种执着的态度下，好吃的饺子能够像爱情一样令人回味无穷。” 有时候，人的心是苦的。我是长期生活在北方的南方妞儿。面食，并不是我最爱的。饺子也不是我最熟悉的。有时候，只是 洗手做了羹汤别妄想改变一个人，一样一样，慢慢来吧 。希望关注的朋友能喜欢力宝的美食博客：http://blog.sina.com.cn/kiki19292919一切更新互动在微博：http://weibo.com/viki1929
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