昨天包的粽子,用新鲜豌豆和腊肠包的粽子,话说真心的好吃,一点都不油腻,包的迷你型的尖角粽,适合小孩子和老人吃,一次吃上小小的一个,既解馋了又不会伤胃口! 这个腊肠粽子又是我家那馋小子喜欢的,吃了排骨粽子,吃腊肠粽子,那八宝粽子就不想吃了,还直嚷嚷着下次再包也还包这两种,其他的不好吃,行,只要你喜欢吃,我当妈的就满足你,只要你好好学习,不淘气,吃的方面我还是满足你这个臭小子的!
家人不喜肉粽,感觉太油腻。而各种豆类的组合,既营养全面,又清淡可口,又没有纯糯米粽的饱腹感。我自己偏爱泰国香糯米的特有清香,所以没用惯用的圆糯米,做出来的确比外卖的香,从儿子接连吃得停不下来的状态就可证明啦。爸妈尤其喜爱。这是一道远离“三高”的绿色食品!因为有红枣,味吃得淡的人可直接食用,喜食更甜,可蘸着糖吃。
端午节吃粽子是中国的传统习俗,自己亲手包粽子,不仅吃起来格外美味,而且特别有过节的气氛。端午节即将来临,为亲爱的家人来亲手包粽子吧,甜甜蜜蜜,满满都是爱! 蜜豆小枣粽子,味道非常不错,做好的一锅粽子,很快就被消灭掉,女儿边吃边夸,说比外面买的好吃,嘿嘿,的的确确挺好吃的,端午节来亲手包粽子吧......
端午节最后一拨粽子总算包完啦!本打算再包点黄米粽子和西米的水晶粽子,无奈冰箱储存能力有限,等这些吃完了再包,留了两把粽叶,等想吃的时候,不是端午节也一样可以包粽子吃。这几天包了四种粽子,两种甜味的,两种咸味的,满足了家里这两个吃货的胃,对于我来说最喜欢的就是清水粽了,啥配料都不放,只用糯米包就很喜欢吃。送了一些给朋友,留下的冻冰箱里了,什么时候想吃,拿出来蒸一下就可以吃了,粽子好吃但不能多吃,吃多了伤胃。
又一年的端午节到了,和往年一样又会包些粽子,给亲朋好友送些自己也能吃上干净味好的粽子,虽然有些麻烦,可包的过程也很有趣,把软糯弹牙的糯米和香甜的红枣用清香袭人的箬叶包裹在一起,持续高温的水煮,四五个小时后,打开来,白雾腾腾的热气中洁白滑软的粽子呈现在那里,粽叶和粽子间黏着丝丝缕缕的丝,腾着香气,高温让红枣已是深红,从白滑的软糯中探出来,像是羊脂白玉上惊艳出一抹血红,也在热气中升腾,淋上淡黄色的槐花蜜,滑滑的蜜汁从白糯的粽身上滑下,蜜汁和糯米融合,让糯米浸满蜜汁,糯香肆意,甜气飞扬。端午节让我们的味蕾在Q弹
明天就是端午节,很多的粽子都是用竹叶包成的,但在我小时候的记忆里我们这里的粽子壳,一直都是用棕树叶编成的,造型精巧玲珑,棕叶的清新气息完全可以感染内中的糯米。云南的棕树占全国比例的百分之八十,所以,自古以来云南很多地方的老百姓都会充分利用棕树资源,端午节采来新鲜、碧绿的棕叶,编成精巧玲珑的粽子壳。原本扁平的一根叶子,在手里竟然能变幻成立体的小壳子,不得不佩服老祖宗遗留的编制智慧。