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这个夏天适合清淡滋润的花胶猪肚汤，养胃清润。花胶就是鱼胶，即鱼肚是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。含有丰富的蛋白质和磷脂分子，对身体很有好处，有美容，滋阴，养胃等功效。煲汤买普通的花胶即可，一般的花胶无须浸泡，煲之前稍浸泡方便清洗粘附在胶体的灰尘。而猪肚就。。。洗猪肉太麻烦了。我提前一天用盐和生粉擦洗干净猪肚扔冰箱保存备用。
自打去年在老家吃了一次焗竹肠之后，俺家那个肠迷就一直念念不忘，可竹肠这玩意也不是想吃就有的。前两天买粉肠的时候居然发现还有一条，肠迷同学如获至宝的赶紧买回了家，拿回来我左看右看都不看不出来竹肠它所属部门何在，而且看起来也不像之前所吃到的竹肠。也不管了，照着记忆中的味道炮制出来。一端上桌，那位就迫不及待的夹上一条，轻轻一咬，连呼这跟想像中的味道一模一样，将信将疑的夹上一条，一尝，真的弹性十足，咬在嘴里QQ的，爽嫩脆滑之极。
吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的“心腹之患”。 海米 泡发好之后剥皮
知道广东人喜欢喝汤，是从我老公开始的。第一次单独和他出去吃饭，问我要不要喝汤，我没那个习惯，所以就没点，结果他从一开始吃饭就喝茶，到吃完，喝了三大杯，后来跟我说，吃饭一定要有汤，如果没汤，一定要有水。后来嫁到老公家，看婆婆做饭，只要吃米饭，肯定有汤，不管是简单的菜汤也好，煲的骨汤也好，汤是肯定少不了的。 今天这道汤，是最家常，最简单的一道汤。一到夏天，除了黄豆苦瓜，上桌率最高的一道汤。有人喜欢用瓦罐慢慢煲，我却喜欢用高压锅。最主要的还是高压锅省时省力省煤气~~~~这道汤，汤水清甜不油腻，小朋友可以多喝。
薏米红豆粥是粥也是药，它具有治湿邪功效。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。再粥里加入少量的红枣与龙眼肉，更是起到调味滋补的功效。
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