1部分食材。2香菇提前浸泡透;3南瓜去皮去籽切小块;浸泡好的香菇切小块;4洋葱切小丁;青椒切小丁;培根切小片;5先做南瓜酱:热锅加入一半黄油料香洋葱;6倒入南瓜炒匀;7高汤调味料兑水大半碗倒入锅中,加入香叶、干罗勒,煮至汤汁浓稠;8挑出香叶是为南瓜酱;9锅中放另一半黄油,入洋葱、青椒稍炒再加入香菇稍炒;10加入米饭炒匀,调入南瓜酱、盐、黑胡椒粉炒匀关火;11入培根和南瓜炒;12加一部分奶酪块拌匀;13炒好的培根南瓜饭装入烤盘,铺上奶酪条,入烤箱烤15分钟即可。
中午老公没回来吃饭,结果米饭剩下了好多, 晚上儿子要吃焗饭,看看冰箱里还有一些熟牛肉,芦笋也还有几根,再搭配点蔬菜,不大的工夫,奶香四溢的芦笋牛肉焗饭就上桌啦,做了一大一小,足够三口人吃啦。
十数年前,爹和娘在某咖啡厅吃过南瓜焗饭,一向挑剔的爹难得地称赞有加,后来那家咖啡厅关门了,也没再吃过那么色香味俱全的南瓜焗饭了。现在,为了对付吃饭坐不住的小宝贝,娘自创的独家南瓜焗饭出炉了。
1马苏里拉芝士、红萝卜切粒2用一锅把橄榄油爆香蒜茸后加入青豆、玉米、红萝卜炒熟3加入白饭稍均匀后加入丘比美式甜辣味沙拉汁(留小许)与鱼露4所有材料炒至入味5把炒好的甜辣饭用一锡纸包好6撒入马苏里拉芝士,把余下的丘比美式甜辣味沙拉汁淋芝士上7锡纸不用封口放进180度的烤箱里,待芝士烤至溶化带金黄色8出炉可食用