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我的第一个烤箱作品：蔓越莓饼干...接朱小宝放学时就告诉她妈妈答应她做的饼干做好了，小朋友兴奋地冲上楼，闻到满屋子的黄油味儿说，好香啊！当吃到嘴里时对我竖起大拇指：妈妈，真！的！太！好！吃！了！哈哈...还说妈妈过来，亲了我脸颊一下。矮油，我受宠若惊啦！朱先森回来吃了也点头说我可以以假乱真啦。还有还有，April小朋友把我为了拍照包装好的一包饼干装进了书包，说要拿去幼儿园和小朋友们分享，我说太少了下次妈妈多做一点再拿去给小朋友们吃，她说：没关系的，我可以分小块给小朋友们吃...哈哈，我这宝贝也太心急了，第
老北京豌豆黄深受大家的喜爱的传统美食，我个人也是酷爱吃豌豆黄。但总是那么一个口味吃几次也就没有新鲜感了，为了调动自己做美食的积极性，也是为了体现老菜新做大不一样的主题，我就想方设法做出新花样，这样无论是做还是吃都有些新鲜感。今天就是在豌豆黄中添加了刚刚上市的柿饼，柔软香甜的柿饼和豌豆黄的绝配，比普通的豌豆黄好吃！
1面团装入方形保鲜袋，擀成平面状态，放入冰箱冷藏30分以上。2取出面团，剪开保鲜袋，用模具印出饼干，或直接切成方形或三角形也可。3放至170度的烤箱中烤制15分后，拿出晾凉，放入密封容器储存。（拿出来的时候手滑把头摔掉一个。。。封面是后来懒得用模具了直接切成了方形，拍的时候就剩两块其它都吃掉了）
1黄油切成小块，在温室软化，2加入细砂糖，小苏打，盐3用打蛋器搅拌均匀，教导体积变大，颜色变白，4用打蛋器搅拌均匀，直到体积变大，颜色变白，5 分三次加人鸡蛋液，每次鸡蛋液和黄油完全融合后在加下一次，6用面粉筛筛入低筋面粉7把黑芝麻放入低分中，包在保鲜膜里，用擀面棍擀成0.5厘米厚的面片8用饼干模烙出卡通形象，放在烤盘上，上面刷上一层蛋液9用饼干模烙出卡通形象，放在烤盘上，上面刷上一层蛋液10进烤箱烤15分钟左右，中层，170度11烤好后晾干放饼干盒里
以前做过车轮饼干，也是这样的卷卷。不过，孟老师这个可可卷心酥饼用的细砂糖，吃起来比较有颗粒感。有点不解的是，为什么大家都把白面卷在外面呢？车轮饼干已然学样了，这个么。。。俺想把深色卷在外面。看起来也很不错啊。。。
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