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1芝麻苋菜一把。2芝麻苋菜摘洗干净，蒜切粒。3热油爆香蒜粒。4倒入芝麻苋菜翻炒。5炒至出水断生用适量的盐调味即可（吃味精的自己给）小窍门炒青菜要旺火快炒，油适量的多一点，这样炒出来才会绿油油的。我每次都是把锅烧热了再倒油。
众所周知，广东人不仅爱喝汤，而且还很懂煲汤。无论是从选料还是到搭配以及火候，都是很有讲究的。从小妈妈就常常给我们煲汤喝，不同季节喝不同的汤，不仅汤很美味，而且还能强身健体。下面俺就给大家送上适合夏天饮用的凉瓜黄豆猪骨汤～凉瓜（也叫苦瓜）可清热解毒, 消暑祛湿, 防治热痱, 湿疹. 若皮肤湿热盛, 生疮, 湿疹, 小便短小, 排尿刺痛,骨节疼，凉瓜猪骨汤尤适宜夏天喝。该汤味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。黄豆是含蛋白质最丰富
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