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苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
粟米原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。味甘、咸，性凉。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹泻；烦热消渴，口干；热结膀胱，小便不利等。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
1将剩米饭装入容器中待用。2将菠菜叶放入滚水锅中稍微烫一下，捞出，过凉，挤干水分，装入碗中待用。3将胡萝卜清洗干净，切成小粒，圆葱切成小粒，火腿肠切成小粒装入盘中待用。4热锅放油爆香圆葱粒，放入胡萝卜粒。5翻炒均匀，放入火腿粒。6翻炒均匀，放入剩米饭。7翻炒均匀，倒入菠菜叶翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽。8快速翻炒均匀，最后加入味精调味。9翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
玉米的食疗价值： [性能] 味甘，性平。能调中健胃，利尿。 [参考] 含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1.B2.B6，烟酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素等成分。 玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收的抑制剂，对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。 [用途] 用于脾胃不健，食欲不振，饮食减少；水湿停滞，小便不利或水肿；高血脂症、冠心病。 [用法] 煎汤，煮食，或磨粉煮粥等。 附方： 1，玉米刺梨汤：玉米30g，刺梨15g。加水煎汤服或代茶饮。 本品与刺梨配伍，有
这款鸡蛋羹，表面看起来和平常的鸡蛋羹没有什么区别，但是一勺舀下去，你会惊喜的发现内部组织有像蜂窝一样有很多密麻细洞，这是些细密的蜂窝状就是玉米渣的杰作了。舀一勺放进嘴里，细碎玉米渣清香甘甜的口感加上鸡蛋的滑嫩，浅尝一口回味无穷。在所有的主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，玉米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
1准备好牛奶、西米、苹果、芋头。2锅中入开水，放入西米，煮五分钟。3关火，闷上一会儿。4把芋头、苹果切成小丁。（苹果泡在水中，以防变色）5锅中放入竽头，和西米一起烧熟。6捞出，用冷水过一下。7放入大碗中加入牛奶。8最后加入一勺炼奶拌匀。
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