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早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。宋苏轼盛赞：“椿木实而叶香可啖。”香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
菠菜，茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。食材：菠菜100克、大米150克配料：玉米淀粉2汤匙、清水300ML、
1面粉加适量水、盐和面，分割成合适的大小。2擀至长舌形刷油。3撒葱花、肉松。4切条。5卷起来。6卷成圆形，松弛15分钟。7擀成圆形。8锅中加油反正面煎至金黄色。9漫着葱香与肉香，味道不错……
1准备材料2黄油软化后加入细砂糖、盐打发体积膨松3加入全蛋液，搅打均匀4将面粉和奶粉混合后筛入黄油糊里5翻拌成湿润的面糊6用手将面糊分成小份，搓成圆球7用手指往圆球上按一个小坑8我用的是草莓果酱，也可以换成自己喜欢的果酱口味9用小勺盛果酱放在小坑里，将烤箱预热上下火160度，放烤箱中层，烤15分钟。表面金黄即可出炉。烤箱已自家烤箱为准，我的是长帝烤箱10成品1，吃上一个又香又酥11成品2
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